Блог

Вино Бароло (вкус, цены и лучшие вина 2021 года)



Напитки

Ищете полное руководство по вину Бароло, прежде чем покупать его?Вы пришли в нужное место!

Элегантное и достойное возраста, Бароло - самое популярное вино Неббиоло в Италии. Это красное сухое вино с драматической историей и считается самым мощным выражением винограда Неббиоло!

Что делает Бароло таким уникальным? Как это на вкус? Какие лучшие вина Бароло?

В этой статье вы узнаете все об этом Итальянское вино - от яркой истории Бароло и его богатого вкуса долучшие вина Бароло в 2021 году. Также откройте для себясамый легкийспособ купить это прекрасное вино!



дальнейшее чтение

Увлекательное руководство по лучшие рождественские вина 2020 года! В самые ценные красные вина в мире Престижные белые вина которые достойны места в вашем винном погребе!

Эта статья содержит

  • Все о вине Бароло
  • Как делают вино Бароло?
  • Вкус и характеристики вина Бароло
  • В чем разница между вином Бароло и Барбареско?
  • Сочетания с едой с бароло
  • Лучшие вина Бароло для покупки в 2021 году (включая дегустационные заметки и цены)
  1. 2010 Джакомо Контерно Монфортино, Barolo Riserva DOCG, Италия
  2. 1990 Джузеппе Ринальди Бароло DOCG, Пьемонт, Италия
  3. 1989 Falletto Бруно Джакозы Falletto Riserva - Falletto Vigna Le Rocche 'Barolo DOCG, Италия
  4. 2010 Джузеппе Маскарелло и сын Монпривато Ка д'Мориссио, Barolo Riserva DOCG, Италия
  5. 2014 Фаллетто Бруно Джакозы 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG, Италия
  6. 2012 Капеллан Отин Фиорин Пье Франко - Мишет, Barolo DOCG, Италия
  7. 2016 Bartolo Mascarello Artist Label, Barolo DOCG, Италия
  8. 2013 Лучано Сандроне 'Vite Talin', Barolo DOCG, Италия
  9. 2010 Poderi Aldo Conterno Granbussia, Barolo Riserva DOCG, Италия
  10. 2007 Vietti Villero, Barolo Riserva DOCG, Италия
  • Все ли вина Бароло хорошо выдерживаются?

Все о вине Бароло

Все о вине Бароло
Бароло и его замок, когда-то принадлежавший семье Фаллетти, а теперь в нем находится музей Wi.Mu

Вино Barolo происходит из Barolo DOCG (Обозначение происхождения и гарантия),расположен в северном регионе Пьемонт (к югу от Альбы) в Италии.


Вот все, что вам нужно знать об этом великолепном вине.

  • Краткая история Бароло
  • Терруар и климат Бароло
  • Виноградный виноград - Неббиоло



дальнейшее чтение:

Почему бы не расслабиться, потягивая стакан прекрасного Москато как мы исследуем регион?И воткак выберите идеальный бокал для вашего вина !




Краткая история Бароло

Краткая история Бароло

До 1800-х годов Бароло было сладким вином только из бочек с фруктовыми нотками.

Каким образом милая Вино Бароло превратилось в сухое вино?

В середине 1800-х годов граф Кавур воспользовался помощью Луи Удара, французского винодела из Шампани, чтобы модернизировать винодельческое хозяйство своей семьи. Они провели полное брожение сусла винограда Неббиоло, в результате чего вино стало очень сухим.

Примерно в то же время Джульетта Фаллетти, маркиза Бароло, взяла на себя руководство Луи Ударом в своем имении в долине Серралунга и деревне Бароло, чтобы произвести вино в стиле Бордо.


Вино было настолько прекрасным, что ему удалось привлечь внимание короля Карло Альберто ди Савойя, и поэтому его стали называть «королем вин».

Война Бароло

В 1970-х и 1980-х годах виноделы Бароло разделились на две группы, что положило начало Войнам Бароло.

  • Первыми были модернисты или повстанцы. Они использовали роторные ферментеры (сосуд, который искусственно ферментирует виноград), чтобы ускорить процесс виноделия, и выдержали вино в новой бочке из французского дуба. Полученное вино было менее дубильным и могло стареть быстрее.
  • С другой стороны, традиционалисты (производители вина, придерживавшиеся старых технологий) не считали новые вина настоящими Бароло! Для них создание Бароло должно было быть медленным и устойчивым процессом. Их техника заключалась в мацерации 15-30 дней, после чего вино годами выдерживалось в дубовых бочках.

В этой войне не было однозначного завершения.

Сегодня вы обнаружите, что оба стиля одинаково популярны - современное бароло с его пряными нюансами и традиционное с сильными танинами и ароматами!

Читайте также: 10 ярких бутылок игристого вина откроется в 2021 году!



Терруар и климат Бароло

Терруар и климат Бароло
Деревня Кастильоне Фаллетто

Barolo DOCG имеет 11 коммун, в том числе

  • Бароло
  • Кастильоне Фаллетто
  • Серралунга д'Альба
  • Кераско
  • Диано д’Альба
  • Гринзане Кавур
  • Ла Морра
  • Монфорте д'Альба
  • Новый
  • Пожертвовать
  • Вердуно

Эти коммуны, расположенные на холмах Ланге, отличаются континентальным климатом. Река Танаро и ее притоки влияют на прохладную температуру в регионе.

Во время сбора урожая на виноградниках Бароло страдают дожди и плесень. Весной винодел должен опасаться града, который может испортить урожай.

Холмы Ланге имеют разные типы почв. В регионах Серралунга д'Альба и Монфорте д'Альба есть плотные почвы на основе песчаника, а в Бароло и Ла Морра - известковые мергелевые почвы - идеально подходящие для выращивания сорта винограда Неббиоло!

Щелочность почвы помогает сбалансировать высокую кислотность винограда Неббиоло.

Читайте также: В лучший способ построить винный погреб сохранить свою винную коллекцию!



Виноградный виноград - Неббиоло

Виноградный виноград - Неббиоло
Виноград Неббиоло

Виноград Неббиоло, стоящий за прекрасными красными винами Бароло, известен своими сильными танинами, высокой кислотностью и интенсивными цветочными ароматами.

Nebbiolo дает почек раньше всех, тогда как это один из последних сортов, созревающих. Именно поэтому виноделы Бароло одними из последних начинают процесс виноделия в регионе.

Районы Неббиоло

В Пьемонте (Piemonte), расположенном в Северной Италии, находятся одни из самых известных винодельческих регионов Nebbiolo DOC и DOCG, в том числе:

  • Валле-д'Аоста
  • Рот
  • Браматерра
  • Ghemme
  • Гаттинара
  • Свободный
  • Sizzano
  • Lessona
  • Carema
  • Вальтеллина
  • Роэро
  • Неббиоло д'Альба
  • Барбареско
  • Бароло
  • Ланге

Как делают вино Бароло?

Как делают вино Бароло?

Эти 100% вина Неббиоло производятся в соответствии со строгими правилами DOCG.

После винификации вина Бароло выдерживаются в древесине в течение 18 месяцев. Перед выпуском его выдерживают еще три года в бутылках.

Несколько производителей Бароло производят разливы для отдельных виноградников и получили неформальныйсыройположение дел. Некоторые из них - Каннуби, Брунате, Рокко, Буссиа, Джинестра и Санто-Стефано-ди-Перно.



Этикетки для вин Бароло

На бутылке вина Barolo DOCG вы можете найти одно из этих двух слов - Riserva или Vigna.

Что они имеют в виду?

  • Ризерва винит те вина, которые хранятся в погребах не менее пяти лет, прежде чем они будут выпущены.
  • Vigna - это вина, которые производятся на одном винограднике.

Вкус и характеристики вина Бароло

Вкус и характеристики вина Бароло

Потягивайте бароло в дегустационном зале, и вы заметите ноты шоколада, дегтя, розы, мяты, сухофруктов и эвкалипта! Он также обладает насыщенным вкусом с сильными танинами, высокой кислотностью и гранатово-красным цветом.

Однако с возрастом Неббиоло теряет цвет. Вот почему по мере созревания вино становится кирпично-оранжевым.

Читайте также: Сколько калорий в вашем бокале вина

Теперь двух Неббиоло, Бароло и Барбареско, часто сравнивают друг с другом.

В чем разница между вином Бароло и Барбареско?

С Неббиоло - виноград, чувствительный к терруару вина, которые производятся в Бароло и соседнем винодельческом регионе Барбареско, немного отличаются.

Известковые мергелевые почвы Бароло создают Неббиоло с высоким содержанием дубильных веществ и кислотности. Континентальный климат делает виноград и вина более фруктовыми. С другой стороны, Барбареско имеет богатые известняком почвы с более мягким климатом по сравнению с Бароло.

Вы обнаружите, что Барбареско элегантны и доступны, в то время как вина Бароло обычно крепкие и насыщенные.

Кроме того, поскольку вино Барбареско имеет меньше танинов, чем вина из апелласьона Бароло, и поэтому оно не стареет так долго, как Бароло.

А теперь давайте посмотрим, какие блюда лучше всего подойдут к вашему любимому Бароло?

Сочетания с едой с вином бароло

Сочетания с едой с вином бароло

Сухой, насыщенный и танинный Вина Бароло лучше всего сочетать с блюдами с высоким содержанием белка (например, из говядины и телятины), чтобы связывать танины. Избегайте мягких продуктов, таких как рыба, так как вино поразит вкус своим насыщенным ароматом. Бароло также хорошо сочетается с белым трюфелем.

Перед подавать вино , дайте ему постоять в графине, чтобы раскрылись танины.

Хотите узнать, какие сорта Barolos можно купить для вашего винного погреба?

Рекомендуем