Напитки
Калифорния является ведущим винодельческим штатом в Соединенных Штатах (производя почти 90 процентов всего американского вина), что неудивительно, учитывая мягкий климат штата, влияние побережья и разнообразные почвы, способствующие выращиванию винограда. От долины Напа до округа Сонома, от Монтерея до Санта-Барбары, Калифорния полна известных винных регионов, которые привлекают посетителей со всего мира. И хотя Южная Калифорния может очаровывать своей теплой погодой, блестящими пляжами и живописными прибрежными поселениями, в ней также есть свой быстрорастущий винный регион: долина Темекула.
В долине Темекула, удобно расположенной всего в часе езды от Сан-Диего и округа Ориндж, работает более 40 виноделен, которые производят 500 000 ящиков в год. Темекула с уютными дегустационными залами и большим количеством разнообразных вин (в регионе выращивают более 50 различных сортов) - это место, которое стоит отметить. Вот где можно попробовать, если вы посетите этот многообещающий винный регион.
Виноградник и винодельня Бейли
Предоставлено Facebook: Baily Winery
Винодельня Baily Vineyard & Winery, которой владеет и управляет семья Бейли, специализируется на винах, изготовленных из каберне совиньон и других традиционных бордоских сортов, выращенных на виноградниках их поместья, посаженных в 1982 году. Вы можете зайти в их главный дегустационный зал в Туристическом центре Бейли без предварительной записи, чтобы попробовать текущие выпуски, в то время как во втором месте - дегустационном зале поместья - бронируйте заранее, чтобы насладиться вертикальным ассортиментом вин из библиотеки, либо в баре, либо во время сидячих впечатлений.
Совет инсайдера: Если вы дегустируете в туристическом центре Baily, остановитесь и пообедайте в ресторане Carol’s, оформленном в средневековом стиле, который открыт на обед. По выходным здесь играет живая музыка, а по воскресеньям предлагается меню, одобренное собаками.
Главный дегустационный зал: 33440 Ла Серена, Темекула, Калифорния 92591, (951) 676-9463
Дегустационный зал Estate: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768
Doffo Вина
Предоставлено винодельней Doffo
Семейная винодельня Doffo Winery, основанная в 1997 году уроженцем Аргентины Марсело Доффо, представляет собой бутик-винодельню, производящую небольшие партии вин ручной работы, таких как мальбек, зинфандель и сира. Дегустации включают в себя новые выпуски, резервные вина и даже десертные вина, но для более глубокого опыта закажите Cork & lsquo; N Torque Tour, чтобы сесть на борт Malbec Express, экологичного туристического автобуса, который доставит вас через виноградники и заканчивается приватной дегустацией. При посещении обязательно ознакомьтесь с коллекцией винтажных мотоциклов MotoDoffo в бочковой комнате, в которой содержится более 100 скутеров и мотоциклов.
Совет инсайдера: В соответствии с непринужденной атмосферой винодельни приносить еду во внутренний дворик не только приемлемо, но и приветствуется. Но если вы не получили памятку и голодовку, они также предлагают мясо и сыры, доступные для покупки, а также фирменное оливковое масло и настоящие аргентинские чимичурри.
36083 Summitville Street, Темекула, Калифорния 92592, (951) 676-6989
Семейные виноградники и винодельня Палумбо
Предоставлено семейными виноградниками Палумбо
Как сертифицированный экологически безопасный виноградник и винодельня, Palumbo с энтузиазмом относится к использованию экологически безопасных методов на виноградниках и за их пределами для создания насыщенных красных сортов со своих 13 акров виноградников. Специализируясь на небольших партиях вин ручной работы, включая выращенный в поместье каберне совиньон, каберне франк и санджовезе, они также закупают фрукты из соседних хозяйств для производства вионье и сира. Выберите стандартную дегустацию в уютном дегустационном зале или для более глубокого погружения в устройство этой семейной винодельни, зарезервируйте тур и дегустацию, чтобы испытать процесс от «грязи до бутылки».
Совет инсайдера: Хотя эта небольшая винодельня рада принять дегустаторов без бронирования, если вы планируете приехать на лимузине или большой группой, позвоните заранее и договоритесь о встрече, чтобы гарантировать наличие места. И, если вы прибываете на вертолете больше вашей скорости, винодельняделаетиметь под рукой вертолетную площадку, но лучше не появляться без предупреждения.
40150 Барксдейл Серкл, Темекула, Калифорния 92591, (951) 676-7900
Винодельня Картер Эстейт
Предоставлено Facebook: Винодельня Картер Эстейт
Роскошный отель Carter Estate, окруженный 109 акрами виноградников, представляет собой высококлассный курорт и винодельню, принадлежащую виноделу Джиму Картеру и его семье. Вы можете зайти на дегустацию в любой день недели, но чтобы получить больше впечатлений, попробуйте Wine & Food Pairing. Вы получите пять вин Carter Estate (включая игристое) в сочетании с кулинарными закусками для интимной дегустации сидячих мест, рассчитанной всего на восемь человек.
Совет инсайдера: Бунгало-люксы курорта, оформленные в средиземноморском стиле, станут особенно приятным местом, чтобы расслабиться после дня дегустации вин. Мало того, что в номерах есть собственные патио, но и курортные удобства, такие как беседки у бассейна, спа-услуги в номере и бесплатный завтрак, позволяют легко захотеть остаться на некоторое время.
34450 Rancho California Road, Темекула, Калифорния, 92591, (844) 851-2138
Леонесс Подвалы
Предоставлено Facebook: Леонесс Подвалы
Leoness Cellars была основана в 2002 году двумя партнерами, имеющими глубокие корни в сельском хозяйстве долины Темекула, и вместе они создают фирменное поместье каберне совиньон на своих 20 акрах под виноградной лозой. Отель Leoness расположен на вершине холма с видом на виноградники их поместья. Он открыт ежедневно для дегустаций и туров, включая сезонные туры по виноградникам, образовательные дегустации и даже пакет предложений, если вы хотите задать вопрос в Wine Country. С таким планом мы подозреваем, что ответ будет «Да!»
Совет инсайдера: В погребах Leoness также находится The Restaurant at Leoness, известное заведение, где подают сезонные блюда, приготовленные по рецептам, в красивой обстановке на открытом воздухе. Спланируйте все правильно и насладитесь дегустацией во второй половине дня, прежде чем отправиться на ужин в ресторан, чтобы получить полное впечатление от Леонесс.
38311 De Portola Road, Темекула, Калифорния 92592, (951) 302-7601
Семейная винодельня Харт
Предоставлено Facebook: винодельня Харт
Основанная в 1980 году винодельня Hart Family Winery является старейшей постоянно действующей винодельней в Темекуле. Хотя производство по-прежнему относительно невелико - примерно 5000 ящиков в год, они производят довольно удивительное количество вин, включая все, от вионье и совиньон блан до гренаша и каберне франка. Дегустации проводятся семь дней в неделю, предварительное бронирование не требуется, поэтому здесь легко заглянуть на лету.
Совет инсайдера: Хотя на винодельне нет продуктов для покупки, вы можете устроить пикник прямо на территории.
41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300
Понте Винодельня
Предоставлено Facebook: Винодельня Понте
Понте с его 300 акрами великолепных виноградников, ухоженными садами, обширным дегустационным залом и винодельней в миссионерском стиле, несомненно, является живописным местом, где можно продегустировать вино. Основанная семьей Понте, которая выращивает виноград в Темекуле с 1984 года, винодельня Понте производит все: от односортовых вин и купажей до игристых и крепленых вин. Девиз Понте: «Если тебе нравится, то хорошее вино». так что не ждите никаких притворств во время визита сюда.
Совет инсайдера: Чтобы ощутить еще большее гостеприимство семьи Понте, остановитесь в Ponte Vineyard Inn, бутик-отеле на 90 номеров, который включает в себя элегантные номера, бассейн полуолимпийских размеров и единственный полноценный коктейль-бар в долине Темекула.
35001 Rancho California Road, Темекула, Калифорния, 92591, (951) 587-6688
Винтажная винодельня
Предоставлено Виндемией Винодельня
Еще одна семейная винодельня-бутик в Темекуле, Vindemia, выделяется своим дегустационным залом на открытом воздухе (расположенный в розовом саду) и винами с умными названиями (например, More Cowbell и Baby Doll Head Red). Хотя названия могут быть дерзкими, Vindemia серьезно относится к использованию только экологически безопасных методов виноградников для изготовления своих вин ручной работы. Остановитесь, чтобы насладиться дегустацией на свежем воздухе, которая сопровождается бесплатным хлебом и оливковым маслом, выращенным на территории 100 оливковых деревьев.
Совет инсайдера: Если вы ищете более запоминающийся способ познакомиться с винодельней, закажите полет на воздушном шаре на рассвете в компании California Dreamin ’Balloon Adventures. Пролетев высоко в небе, вы отправитесь в Виндемию, чтобы насладиться легким завтраком из фруктов, сыра, мимозы, кофе и чая в частном розарии винодельни, а также дегустацией два по цене одного позже в течение дня. .
33133 Vista Del Monte Road, Темекула, Калифорния 92591, (951) 760-9334
Винодельня Мирамонте
Предоставлено винодельней Miramonte
Основанная в 2000 году, эта винодельня на вершине холма, расположенная на высоте 1400 футов, очаровывает своей праздничной атмосферой и прекрасным видом на окружающие виноградники и долину. Дегустация может включать вина, изготовленные из традиционных сортов винограда, произрастающих в южной долине Роны, Испании или Португалии, но чтобы по-настоящему ощутить вина, потратитесь на VIP-тур виноделов, который включает в себя экскурсию по винограднику, площадке для давки и погреб, ознакомление с производственным процессом и приватная дегустация вин с едой. Не хочется уходить после дегустации? Отправляйтесь в бистро Flower Hill, где можно насладиться свежими сезонными блюдами, любуясь видами.
Совет инсайдера: Как одна из первых виноделен Темекула, предлагающих живую музыку, винодельня продолжает традицию с живой музыкой каждую пятницу и субботу вечером, предлагая все, от рок-групп 90-х годов до атмосферы Raggae.
33410 Rancho California Road, Темекула, Калифорния 92591, (951) 506-5500
Виноградники Роберта Рензони
Предоставлено Visit Temecula Valley
Винодел в четвертом поколении Роберт Рензони, чьи семейные винные корни уходят в Италию в конце 1880-х годов, продолжает традиции своей семьи в своем поместье в долине Темекула. Виноградник площадью 12 акров засажен классическими сортами винограда Бордо и Италии, включая каберне совиньон, пино гриджо и санджовезе. Зайдите на дегустацию в это поместье в итальянском стиле и соберите с собой пикник, чтобы насладиться на его территории, или запланируйте ужин в итальянской траттории Mama Rosa’s на винодельне, чтобы отведать вкус Италии.
Совет инсайдера: В поместье Роберта Рензони не только производят вино, но и делают соус маринара (на основе семейного рецепта), домашний уксус и даже различные острые соусы из перца чили - все это можно купить на винодельне.
37350 De Portola Road, Темекула, Калифорния 92592, (951) 302-8466
Винодельня и виноградник Акаш
Предоставлено Akash Winery & Vineyard
Винодельня Akash Winery, которой владеют и управляют отец и сын Рэй и Акаш Патели, производит вина, выращенные на 100% из семейного виноградника площадью 15 акров. Хотя винодельня в настоящее время находится на ремонте (открытие запланировано на май), вы можете попробовать вина во время их открытия каждые выходные в Cheflavor Curated Provisions. После открытия Акаш обещает стать еще более великолепным местом в винной стране Темекула.
Совет инсайдера: Вина поместья Akash Winery выпускаются в забавных бутылках, нетипичных для стандартной упаковки. Совиньон блан, представленный в бутылке уникальной формы, станет особенно запоминающимся винным подарком.
39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393
Погреба Фазели
Предоставлено Fazeli Cellars
Великолепные погреба Fazeli Cellars, сочетающие в себе мавританскую архитектуру с современной калифорнийской атмосферой, - это страсть на всю жизнь владельца Бижана «Би Джей Фазели», который впервые приобрел недвижимость в 2001 году после того, как влюбился в этот район. С момента своего первого урожая в 2006 году Fazeli Cellars по-прежнему занимается производством широкого спектра вин - более 20 сортов, если быть точным, - включая совиньон блан, пети сира, вионье, шардоне и мурведр. Благодаря банкетным залам, ресторану и живописным окрестностям винодельня прекрасно подходит для проведения свадеб и специальных мероприятий.
Совет инсайдера: Винодельня предлагает разнообразные специальные мероприятия, такие как вечер сальсы, а также живую музыку каждую субботу и воскресенье после обеда.
37320 De Portola Road, Темекула, Калифорния 92592, (951) 303-3366
