Блог

Асти Спуманте (виноделие, цена, как купить, история)

Хотите узнать все об Asti Spumante и купить одно для своей винной коллекции?

Это итальянское игристое вино с богатым цветочным ароматом - воплощение богатого винодельческого наследия Пьемонта.

Принесите его домой, чтобы выпить с друзьями и семьей, или храните это в своем погребе для грандиозной свадебной вечеринки. Он обязательно станет любимцем публики во всех особых случаях - потому что никто не застрахован от его чар!

В этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать о вине Asti Spumante, методах виноделия, лучших из них, ценах и многом другом. Мы также покажем вамсамый простой способ купить это!



дальнейшее чтение

Обнаружить лучшие винные бренды мира в 2020 году. Также хочу узнать больше о Французские вина

Эта статья содержит:

(Нажмите на ссылки ниже, чтобы перейти к определенному разделу)


  • Что такое Асти Спуманте?
  • Сорт Москато Бьянко
  • Процесс виноделия Asti Spumante
  • Как на вкус Асти Спуманте?
  • Сочетания с едой с Asti Spumante
  • Потенциал старения Asti Spumante
  • Лучшие вина Asti Spumante (с ценой)
  1. Чинзано Асти
  2. Мартини и Росси Асти
  3. Асти Спуманте DOCG 2018 Cascina Fonda
  4. Ceretto Asti Spumante DOCG
  5. Контракт Де Миранда Асти Спуманте
  6. Гансия Асти Спуманте
  7. Фонтанафредда Асти Спуманте Дольче 2019
  8. Игристое вино Riccadonna Asti

Что такое Асти Спуманте?

Что такое Асти Спуманте?

Spumante (что в переводе с итальянского означает «игристое вино») - белое вино, изготовленное из винограда сорта Москато Бьянко из Италии.Винодельческий регион Пьемонт. Его производство в основном сосредоточено вокруг Альбы и провинция Асти в северной Италии.

Хотя сорт Москато Бьянко существует в Италии почти тысячу лет, традиция делать из него игристые вина появилась сравнительно недавно.

Игристое Asti впервые было изготовлено виноделом в 1870 году.Карло Гансиа, которые изучили методы производства шампанского в Шампани винный регион во Франции .


Позже Асти Спуманте пересек Атлантический океан в США с вернувшимися солдатами Второй мировой войны, которые пристрастились к сладкому вину, сопровождающему десерты.

В 1993 году он получилСтатус DOCG(Подробнее об этом позже.) С тех пор слово «Spumante» было удалено с этикеток, хотя вы все еще можете увидеть «Asti Spumante» на некоторых бутылках этого итальянского игристого вина.


Но что составляет восхитительный фруктовый вкус этого ароматного вина?

Прежде чем перейти к более подробной информации о вине, давайте посмотрим на сорт винограда Москато Бьянко и терруар, в котором он выращивается.

Статьи по Теме

Между тем, если вы хотите узнать, как инвестировать в другие изысканные вина, такие как Dom Perignon 1990 года, посмотрите Эта статья .


Или, если вы хотите расширить свою коллекцию французским шампанским и другими марками вин со всего мира, вот одни из лучших вы должны учитывать!

Сорт Москато Бьянко

Muscat Blanc à Petits Grains, местные жители называют Белый Мускат , является наиболее широко культивируемым сортом Италии. Это источник уникального сладкого вкуса Asti Spumante.



Сорта винограда Москато

Асти Спуманте: сорта винограда Москато

Мускат или Москато - это семейство винограда, которое насчитывает более 200 сортов. Но наиболее широко в виноделии используются следующие четыре представителя винограда семейства Мускат:

  • Белый мускат в мелком зернеили итальянскийБелый Мускат: Белый винный сорт винограда, произведенный почти во всех основных винодельческих регионах мира.
  • Мускат Александрийский: Белый сорт винограда, который также является популярным столовым виноградом.
  • Мускат Оттонель: Светлый сорт винограда лучше подходит для более прохладного климата Центральной и Восточной Европы.
  • Мускат Гамбург: К красное вино виноград, который в основном используется для изготовления десертных вин в США и столовых вин в Китае.


Краткая история Moscato Bianco

Moscato Bianco берет свое начало в Греции. Греки доставили его во Францию, а затем морским путем в Италию.

Бум международной торговли в Европе 17 века означал, что Moscato Bianco распространился повсюду, в том числе в такие страны, как Австралия и Южная Африка.

В каждой стране этот белый виноград Мускат получил новое название, немного другие формы и вкусы. Вот почему вы найдете здесь разнообразный выбор вин Москато Бьянко и крепленых вермутов со всего мира.

Вот некоторые примеры:



Регионы производства Москато Бьянко и разнообразие вин, производимых из него

ВГрецияСорт Москато Бьянко, страна происхождения, используется для производства Vin Doux Naturelle (сухого крепленого вина) на острове Сомос.

ФранцузскийВиноделы в первую очередь смешивают этот сорт с другими местными сортами винограда, такими как Гренаш Блан и Мускат Александрийский, для создания крепленых вин, и с виноградом Клэретт Блан, чтобы сделать Клэретт де Дье.

Другие вина на основе Москато Бьянко можно найти вГермания, Австралия и СШАтоже.

Тем не менее, ароматный виноград Москато Бьянко действительно проявляет себя вВинодельческий регион Пьемонтв предгорьях итальянских Альп!

А игристое вино торговой марки Италии, Asti Spumante, изготовлено из 100% местного, собранного вручную винограда Москато Бьянко в этом регионе.

Что особенного в этом винном регионе?



Терруар Пьемонта

Терруар Пьемонта
Виноградник в Пьемонте

Холмистый северо-запад Италии с трех сторон окружен Альпами и является важнейшим винодельческим регионом страны.

Большинство его виноградников расположено в прохладных холмистых районах Ланге и Монферрат в соседних провинцияхАсти, Кунео и Алессандрия. Самыми густо засеянными общинами являются Санто-Стефано-Бельбо, Канелли, Калоссо.

Эти виноградные холмы Пьемонта были признаныОбъект всемирного наследия ЮНЕСКОза их естественный и созданный человеком сельскохозяйственный ландшафт.

Отложения известняка и песчаника в древних складках Пьемонта делают его плодородной почвой для выращивания местных сортов винограда, таких как Москато Бьянко и Неббиоло.



Ароматы и вкусы

Сложный и восхитительный вкус вин Бьянко имитирует уникальное географическое положение и климат Пьемонта.

А в бокале Asti Spumante вы найдете богатые ароматы фруктов, таких как персик и абрикосы, с оттенками конфет и цветов жасмина!

Так как же приготовить бутылку Asti Spumante из этого сочного винограда?


Процесс виноделия Asti Spumante

Вина Асти относятся к категорииDOCG(контролируемое и гарантированное обозначение происхождения), наивысший рейтинг для наименования итальянских вин. Это означает, что вино будет ферментировано до содержания алкоголя от 7 до 9%.

Это также означает, что все вина Asti DOCG производятся только из местного винограда сорта Москато Бьянко.

Это вино изготавливается по методу Charmat, также известному как метод итальянского вина или танковый метод.



Шармат метод

Asti Spumante: метод Charmat

Этот виноград собирают, когда уровень сахара и спелости оптимален, а затем измельчают. Сок переливается в герметичный резервуар под давлением и смешивается с дрожжами, чтобы запустить процесс брожения.

Двуокись углерода, побочный продукт брожения, находится под давлением и создает пузырьки в бенгальском огне. По достижении необходимого уровня алкоголя брожение резко прерывается, вино охлаждается и отфильтровываются излишки дрожжей.

Этот метод Charmat контролирует уровень алкоголя, но также снижает пузырчатость Asti Spumante. В отличие от других шампанских и игристых вин, здесь нет второго брожения.

И, наконец, это сладкое ароматное вино с содержанием остаточного сахара от 3 до 5% разливается в бутылки.



Чем Асти Спуманте отличается от других игристых вин Италии?

Вы, вероятно, не совершите ошибку новичка, позвонив итальянское игристое вино и шампанское Asti !

Но указать на тонкие различия между различными итальянскими пузырьками?

Это может потребовать некоторого чтения.

Давайте разберемся, чем Асти Спуманте выделяется среди других игристых вин этого региона.

Игристое вино vs. Москато д'Асти

Москато д’Асти - ближайший родственник Спуманте во всех отношениях. Оба они сделаны в регионе Асти и обладают ароматом фруктовых десертов. Они классифицированы по стандарту DOCG и изготовлены с использованием метода Charmat.

Однако, хотя оба вида вина необходимы для поддержания более низкого уровня алкоголя, чем большинство других игристых вин, Moscato d’Asti имеет очень низкое содержание алкоголя (5,5% ABV).

Кроме того, атмосферное давление Asti Spumante (4 бара) придает ему более яркое шипение, чем 2,5 бара при приготовлении Moscato d’Asti. Обычно он имеет нежное, почти невидимое шипение.

Игристое вино vs. Просекко

Просекко на основе винограда Глера (из одноименного региона) является результатом столетней истории виноделия.

Его также изготавливают методом Charmat, но затем подвергаютвторичное брожениев бутылке, как в регионе Шампань или испанском шампанском Cava. Это увеличивает его пузырьки и уровень алкоголя.

Спуманте vs. Franciacorta

Это вино из Ломбардии дебютировало (сравнительно поздно) в 1961 году, но известно тем, что для изготовления игристого белого вина используется «метод классико» (или классический метод). Это придает вину дополнительную упругость, ореховый вкус и кремовую консистенцию.

В этом он напоминает фризанте (слегка газированное красное вино) из того же региона, Ламбруско.

Он изготовлен из смеси сортов винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Бьянко.

Как на вкус Асти Спуманте?

Как на вкус Асти Спуманте?

Asti Spumante имеет бледно-золотисто-желтый цвет и обладает легким шипением с медовыми нотками. Его отчетливый аромат спелого персика и цветов акации перенесет вас прямо на солнечный виноградник в Пьемонте!

В сложных и богатых слоях этого вина Moscato вы найдете нотки кожуры мандарина и сливочного масла.

Этот многолетний фаворит искрится хрустящей кислотностью, низким содержанием алкоголя и сладким фруктовым вкусом, что делает его заманчивым дополнением к десертному столу.


Сочетания с едой с Asti Spumante

Охлажденный бокал Asti Spumante можно подавать в качестве аперитива или как средство для очищения неба между блюдами. Этот бенгальский огонь также является необычным дополнением к некоторым коктейлям, например, к мимозе.

Попробуйте замочить в спуманте шарики из медвяной росы и дыни в простом фруктовом салате.

Благодаря его сладости и низкому содержанию алкоголя вы сможете насладиться Asti вместе с острым и острым азиатским блюдом.

Традиционно это ароматное вино было любимым десертом. Вы можете сочетать его со сложным и насыщенным блюдом, таким как пирог с лаймом или восхитительно слоистое тесто. Он отлично сочетается с домашними ягодными тортами и мороженым!

Многие любители вина не рекомендуют пить спуманте с шоколадом, так как оно поглощает сладость свежих фруктов вина. Но если вы чувствуете себя особенно декадентским, клубника в шоколаде с охлажденным Asti - именно то, что вам нужно для романтического спуска!

Потенциал старения Asti Spumante

После розлива в бутылки Asti Spumante выдерживается в течение двух месяцев. Но дальше в бутылке он не ферментируется. Лучше всего пить как можно моложе. Это делает его отличным выбором в последнюю минуту для вечеринки или подарка.

Однако хорошо хранимая бутылка Асти может длитьсядо четырех лет.

Теперь вы найдете бутылки Asti Spumante, произведенные рядом производителей вина и спиртных напитков. Но какие из них вам лучше всего достать?


Лучшие вина Asti Spumante (с ценой)

Вот лучшие из этих вкусных летних бенгальских огней, которые стоит добавить в свой коллекция вин .



1. Чинзано Асти

Чинзано Асти Спуманте

История Чинзано по производству изысканных итальянских вин и вермутов насчитывает почти три столетия. В 1776 году они стали поставщиками вина при королевском дворе династии Савойи. И по их настоянию в середине 19 века начали коммерческое производство игристых вин Cinzano.

Пейте его за его характерный насыщенный вкус с нотками цветов и акации и послевкусием персика и шалфея.

Чинзано Асти Цена:

От 7,89 до 12,99 долларов (за 750 мл)



2. Мартини и Росси Асти

Мартини и Росси Асти

Martini & Rossi производит Martini & Rossi Asti Spumante мирового класса с 1863 года. Они удобно расположены в регионе Пьемонт, недалеко от лучших виноградников Москато Бьянко в Асти и Альбе. Они производят прекрасные купажи вин Martini & Rossi Asti и Prosecco.

Возьмите бутылку Martini & Rossi Asti, чтобы насладиться классическим сливочно-цветочным вкусом и кислотностью этого прекрасного итальянского вина.

Мартини и Росси Асти Прайс:

$ 8,97 (за 750 мл)



3. Asti Spumante DOCG 2018 Cascina Fonda

Асти Спуманте DOCG 2018 Cascina Fonda

Основанная в 1963 году, Cascina Fonda собирает высококачественный виноград с виноградников в коммунах Манго и Нейве. В их длинный список этикеток входят как брют (экстра сухие), так и сладкие вина.

Поместья Cascina Fonda начали производство сорта Асти в 1993 году и с тех пор разливают по бутылкам две партии этого ароматного вина.

Asti Spumante DOCG 2018 Cascina Fonda Цена:

От 18 до 34 долларов (за 750 мл)



4. Ceretto Asti Spumante DOCG

Ceretto Asti Spumante DOCG

Винодел Черетто начал производить вина из своего поместья в Альбе в 1930-х годах. Сегодня третье поколение семьи управляет четырьмя винодельнями и производит 17 вин.

Их путь создания Asti Spumante начался в 1977 году с винограда Москато из коммуны Санто Стефано Бельбо и Калоссо.

Ceretto Asti Spumante DOCG Цена:

От 14 до 18 долларов (за 750 мл)



5. Контракт 'Де Миранда Асти Спуманте'

Контракт Де Миранда Асти Спуманте

Этот производитель вина из Канелли является старейшим домом, построенным в стиле классицизма. Он был основан в 1867 году и может похвастаться 45 гектарами виноградников и массовым производством 200 000 бутылок вина и спиртных напитков в год.

Contratto производит 2000 бутылок шампанского каждый год. Он выдерживается до двух месяцев в бутылке и может храниться еще четыре года в подходящих условиях, похожих на погреб.

Контракт Де Миранда Асти Спуманте Цена:

141 $ (за 750 мл)



6. Гансиа Асти Спуманте

Гансия Асти Спуманте

Компания Gancia Wines была основана в 1850 году Карло Ганча, «отцом итальянского игристого вина».

Это сладкое фруктовое вино из Гансии с нотками экзотических фруктов, шалфея и меда - не что иное, как глоток истории!

Gancia Asti Spumante NV Цена:

От 10 до 13 долларов (за 750 мл)



7. Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019

Фонтанафредда Асти Спуманте Дольче 2019

История дома Fontanafredda начинается с истории любви короля Витторио Эмануэле II и Розы Верчеллана (la bela Rosin). В 1858 году он купил ей в подарок имение, которое унаследовали их дети.

Их вина Asti DOCG, верные гордым традициям Пьемонта, производятся по методу Charmat и разливаются в бутылки один раз в год.

Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019 Цена:

От 10 до 25 долларов (за 750 мл)



8. Игристое вино Riccadonna Asti

Игристое вино Riccadonna Asti

Основанная в 1921 году компания Riccadonna является одним из крупнейших производителей сладкого вина Asti. За свою вековую историю Riccadonna прочно закрепила свое имя на международных рынках, усиливая уникальные ароматы Пьемонта. И его Asti Spumante - продолжение того же наследия.

Не позволяйте его низким ценам вводить вас в заблуждение. Потому что в Асти из Риккадонны можно за свои деньги купить кучу редких вин и некоторые из самых любимых в мире крепких напитков!

Цена игристого вина Riccadonaa Asti:

От 7 до 12 долларов (за 750 мл)

А как лучше всего покупать эти вина?

Вы можете найти большинство этих вин Asti в бутиках винных и спиртных напитков и на интернет-порталах.

Однако, учитывая постоянно растущий спрос на итальянские бенгальские огни, на рынке нет недостатка в контрафактных бутылках. Независимо от того, покупаете ли вы бутылку для торжества или добавляете бутылки Asti Spumante в свой инвестиционный портфель вин, вы просто не можете рисковать, покупая не брендовое, дублированное вино.

Кроме того, вам нужно внимательно изучить каждую деталь продукта и заплатить правильную цену за каждую бутылку.

Не волнуйся. Вы можете легко купить Asti Spumante и другие вина с помощьюдоверенный винная инвестиционная компанияподобноВинный клуб.

Это самый простой способ не толькокупить,но такжехранить и продавать свои настоящие изысканные вина.

Вот как.


Рекомендуем