Блог

Barbera Wine (стили, цены, лучшие вина 2021 года)

Хотите узнать все о вине Barbera и о лучших бутылках, которые можно добавить в свою коллекцию вин?

Барбера - один из старейших сортов винограда в Италии, происхождение которого насчитывает более 700 лет. Красное вино, изготовленное из этого крепкого винограда, сочное, легкое и легкое для питья.

Барбера никогда не имела такой славы и сложности, как более знаменитые вина Неббиоло и Дольчетто из того же региона. Однако сегодня виноделы сосредотачиваются на том, чтобы выявить фруктовое богатство и характерные черты винограда.

Как сегодня трансформируется виноделие Барбера? Какие бутылки для вина Barbera лучше всего покупать?

Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать о вине Барбера и сорте винограда - его истории, вкусовых характеристиках, методах виноделия, лучших винах Барбера, которые можно купить, исамый простой способ купить ихв 2021 году.




дальнейшее чтение

Хотите познакомиться с другими красными винами? Ознакомьтесь с этой суперинформативной статьей о Самые культовые красные вина, на которые стоит обратить внимание! Или шагнуть в чарующий мир белых через Настоящий путеводитель по белому вину!

Эта статья содержит

  • Виноград и вино Барбера
  • Виноградарство и виноделие Барбера
  1. Сорт винограда Барбера
  2. Краткая история вина Барбера
  • Винные регионы Барбера
  • Вкус Барбера
  • Еда в сочетании с вином Барбера
  • Лучшие вина Барбера в 2021 году
  1. Роберто Воэрцио Ризерва Поццо дель Аннунциата Барбера д'Альба
  2. Семейный заповедник Коппо, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG
  3. Белла Грейс Виноградники Барбера
  4. Джакомо Болонья Брайда Ай Сума, Барбера д'Асти
  5. Чарльз Смит CasaSmith Cervo Barbera
  6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera
  7. Джакомо Контерно Винья Франсия Барбера д'Альба
  8. Дрифт-ферма 'Gift Horse' Барбера
  9. Джакомо Контерно Черретта Барбера д'Альба

Виноград и вино Барбера

Виноград и вино Барбера

Барбера сочная красное вино который преимущественно производится в Пьемонте, Италия.

Красный виноград Барбера придает вину темно-фиолетовый, почти черный оттенок.


Используется преимущественно для создания сортовых красных вин. Из этого итальянского винограда иногда делают купажированные вина.

В последние годы сорт винограда Барбера путешествовал по всему миру и сделал другие страны своим домом. Помимо Пьемонта, виноград Барбера сейчас выращивают в Италии, Аргентине, США и даже в Южной Африке.


Давайте погрузимся в его увлекательное путешествие!

дальнейшее чтение:

Хотите открыть для себя другие известные пьемонтские вина, такие как игристые Асти Спуманте ? Или проверить эта невероятная линейка восхитительных итальянских красных вин !






Краткая история вина Барбера

Краткая история вина Барбера

Все началось на холмах Монферрато, Пьемонт, Италия. Записи собора 1246 года красивого итальянского города показывают, что виноградники были сданы в аренду для выращивания сорта винограда Барбера.

Барбера - выносливый виноград, который может выдержать даже неидеальные условия.

В 1800-х и 1900-х годах многие итальянские виноделы переехали в Соединенные Штаты, взяв с собой сорт винограда Барбера. Барбера выращивали в Калифорнии до тех пор, пока не вступил в силу запрет, и, к сожалению, многие из этих исторических виноградников были уничтожены.

В 1986 году вино Barbera испытали настоящий скандал в его родном Пьемонте. Обнаружив, что их вино слишком жидкое, Джованни и Даниэле Чиравенья (итальянские производители вина) незаконно добавили в него метанол. В результате было убито более 30 человек и ослеплены другие.

После этой аварии итальянское правительство ужесточило ограничения и правила, регулирующие виноделие в регионе.
К счастью, сегодня красный виноград Барбера тщательно выращивается, а вино производится с использованием безопасных современных технологий, которые постоянно совершенствуются.

Виноградарство и виноделие Барбера

Виноград Барбера дает высокие урожаи даже в неидеальных условиях.

Но если виноградную лозу не обрезать достаточно часто и оставить ее самой, она выйдет из-под контроля. Это влияет на качество винограда.

Хотя он может процветать практически в любом виде виноградник почвы, виноград Барбера предпочитает известковые почвы, содержащие карбонат кальция или смесь почвы и глины, называемые суглинком.

Поскольку Барбера - вино с высокой кислотностью, виноделы используют несколько приемов, чтобы смягчить его вкус и создать более сбалансированное вино Барбера.

  • Урожай собирают осенью, с конца сентября до начала октября, когда виноград становится более зрелым. Созревший виноград бывает слаще с более низким уровнем кислоты.
  • Иногда его смешивают с сортами винограда с низкой кислотностью.
  • Другой метод, используемый для смягчения вина, - это его ферментация в дубовых бочках. Ферментация вина Барбера в дубовые бочки придает дубовый аромат с оттенком пряностей.


Винные регионы Барбера

Винные регионы Барбера разбросаны по винным регионам Старого и Нового Света.

Такие термины, как «старый мир» и «новый мир», могут сбивать с толку.



Барбера из Нового Света против Барбера из Старого Света - в чем разница?

Проще говоря, «старый мир» относится к вину, произведенному в Европе, а «новый мир» относится к вину, произведенному где-либо еще!

Old World Barbera - это традиционное итальянское вино, очень кислое и довольно терпкое.

Вино New World Barbera, особенно в Калифорнии и Южной Африке, имеет тенденцию быть полнотелым и имеет более фруктовый вкус, чем Barbera Старого Света.

Давайте посмотрим на различные винодельческие регионы, где сегодня производят вино Барбера.



1. Италия

А. Пьемонт

Вино Барбера: Пьемонт
Виноградник в Пьемонте

Пьемонт - родина винограда сорта Барбера. И большинство лучших вин поступает от производителей Барбера в регионе Пьемонт.

Пьемонт - родина сортов винограда Неббиоло или Бароло и знаменитых Барбареско вино!

Самыми известными наименованиями DOC и DOCG в регионе Пьемонт являются d’Asti Barbera DOCG, Nizza Barbera DOCG и Barbera d’Alba DOC.

  • Барбера д'АстиDOCG является историческим центром вина Барбера и производит полнотелый сорт, который на 90% состоит из винограда Барбера. Остальные 10% составляют сорта винограда Дольчетто, Фрейза или Гриньолино.
  • Ницца ДОКГ является подзоной д'Асти, но в 2014 году ему был присвоен собственный статус DOCG. В отличие от д'Асти, сорт Ницца сделан из 100% винограда Барбера и имеет длительный период выдержки в дубовых бочках - для смягчения кислотности сорта Барбера. виноград.

(Кроме того, Ницца Монферрато - город, известный своим итальянским вином - место, которое должен посетить каждый винный энтузиаст!)

  • Barbera d’Alba DOCне производит столько вина, сколько другие виноградники в регионе. Тем не менее, вина Barbera d’Alba отличаются высоким качеством с интенсивным фруктовым вкусом и темной окраской.

Б. Ломбардия

Ломбардия в Северной Италии также известна выращиванием винограда Барбера.

Одно из самых вкусных вин Ломбардии Барбера происходит из Oltrepò Pavese DOC. Изюминкой является то, что некоторые из этих вин сделаны в стиле фризанте (полусигристое).

Вино имеет красивый темно-фиолетовый оттенок и имеет вкус ягод и смородины. Некоторые сорта винограда Барбера, выращенные в Ломбардии, также используются в составе смесей столовых вин.

К. Эмилия-Романья

Барбера производится в небольших количествах в Эмилии-Романье, соседе с регионом Пьемонт, хотя это не главное вино региона.

Colli Piacentini Barbera DOC - отличный пример хорошего вина Барбера из этого региона. Он сделан из 100% винограда сорта Барбера, что придает вину яркий рубиновый цвет и, как и Ломбардия Барбера, имеет ягодный вкус.

D. Сардиния и Сицилия

Виноград Барбера выращивают в трех областях Сардинии - Кальяри, Ористано и Сассари.

В Кальяри сорт винограда известен как Барбера Сарда и в основном используется в качестве добавленного винограда для повышения кислотности других смесей.

На острове Сицилия виноград Барбера обычно используется в смеси Perricone.



2. Южная Африка

А. Кейптаун

Вино барбера: винная долина Дурбанвиль
Винная долина Дурбанвиль

Виноград Барбера впервые был завезен в Южная Африка из Италии в начале 20 века и посажен в винной долине Дурбанвиль на винной ферме Алтыджедахт.

Здесь до сих пор выращивают виноград Барбера, а Алтыджедахт производит 100% виноград Барбера. Красное вино выдерживается более года в дубовой бочке.

Б. Оверберг

Оверберг в провинции Западный Кейп - это место, где производится большинство южноафриканских вин.

Сорт Barbera выращивается на небольшом винограднике - The Drift Wine Estate - и используется для производства 100% вина Barbera только при идеальном урожае.



3. Соединенные Штаты

А. Калифорния

Вино Барбера: Калифорния, Центральная долина
Центральная долина

Барбера была завезена в Соединенные Штаты в 19 веке итальянскими иммигрантами.

Калифорния - один из основных регионов, где выращивают этот итальянский виноград, и здесь выращивают Барбера, который немного слаще, чем его итальянские аналоги. И большая часть сорта винограда Барбера в Калифорнии выращивается в предгорьях Сьерры.

Вы также найдете ежегодный фестиваль Барбера в округе Амадор (регион в предгорьях Сьерры), куда люди съезжаются со всего штата, чтобы попробовать вино Барбера из Амадора.

Напа, Сонома и Центральная долина также производят сортовые вина Барбера. По всей Калифорнии виноград использовался в качестве компонента купажа в кувшинах.



4. Аргентина

Виноград Барбера попал в Аргентину так же, как и в Северной Америке - вместе с итальянскими иммигрантами.

А. Мендоса

Вино Барбера: Мендоса
Винодельня Мендоса

Несмотря на то, что виноделы Мендосы делают акцент на светлых сортах винограда с розовой кожицей, они также выращивают виноград семейства Барбера и используют его в первую очередь для изготовления купажированных вин.

Б. Сан-Хуан

Винодельческий регион Сан-Хуан в тени гор Анд известен своим мальбеком. Но в последние годы здесь высаживают и барбера.

Хотите знать, какой на вкус стакан красного Barbera?


Вкус вина Барбера

Вкус вина Барбера

Сорт винограда Барбера дает вино с высокой кислотностью, низким содержанием танинов, обычно от среднего до полнотелого с легким ягодным вкусом.

Вы насладитесь ароматом клубники и малины в зрелой Барбере. В молодости вы также можете ощутить интенсивный аромат ежевики.

Вкус Барбера может быть разным, в зависимости от того, как долго выдерживается вино, и от того, ферментировалось ли оно в дубовых бочках или нет.

Более молодые вина Barbera имеют аромат свежих ягод и, как правило, мягче и имеют ярко-красный цвет.

Старые вина Barbera, выдержанные в дубовых бочках, плотные, сливовые и обладают сильной танинной структурой. Барбера - сухое вино, крепость которого колеблется от 13% до 15%.


Еда в сочетании с вином Барбера

Еда в сочетании с вином Барбера

Вино Barbera лучше всего сочетается с богатой и сытной едой. Подавать вино с трюфелями - звездой пьемонтских блюд. Мясо из дичи, ризотто и сыры для фондю также являются частью богатой и изысканной кухни Пьемонта.

Кислотность в Барбере хорошо сочетается практически с любой жирной пищей, поэтому большинство мясных, грибных или сырных соусов будут восхитительными - с добавлением тушеной зелени!

Подберите натуральный кислый фруктовый вкус вина с вишневым пирогом или малиновым десертом!

Теперь по самому важному вопросу: Какие вина Barbera стоит покупать?


Лучшие вина Барбера в 2021 году (включая цены, дегустационные примечания)

Барбера лучше всего пить молодым. Хотя Barbera пока не является идеальной долгосрочной инвестицией, она может стать таковой в будущем из-за ее растущей популярности!

Вот несколько отличных вин Барбера, которые вам стоит добавить в свою коллекцию вин .



1. Роберто Воэрцио Ризерва Поццо делль'Аннунциата Барбера д'Альба, Пьемонт, Италия

Роберто Воэрцио Ризерва Поццо делл

Это мягкое сухое вино с высокой кислотностью. Это смелое вино имеет нотки черной вишни, черники и других темных фруктовых нот, а также дубовый ванильный вкус при созревании.

Соедините эту Барберу с мясом дичи, а также с телятиной или бараниной.

Средняя цена Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba 2001: 151 долл. США



2. Заповедник семьи Коппо, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Пьемонт, Италия

Семейный заповедник Коппо, Barbera d

Это вино со средним танином. Он также довольно мягкий и имеет привкус сливы и джема.

Это редкое вино, и его бывает сложно найти. Так что, если вам попалась бутылка, соедините ее с уткой или другими птицами, чтобы получить от нее максимум удовольствия!

Средняя цена Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2009: 122 доллара США



3. Виноградники Беллы Грейс Барбера, округ Амадор, США

Bella Grace Vineyards Barbera, округ Амадор, США

Барбера New World производится на холмах Амадора. Он богатый и гладкий, с прекрасным терпким вкусом в конце. Это вино дает ароматные ноты малины, вишни и клубники в сочетании с восхитительными оттенками ванили и кофе.

Соедините эту Барбера с жареным на медленном огне бараниной.

Средняя цена Bella Grace Vineyards Barbera 2016: 24 доллара США



4. Джакомо Болонья Брайда Ай Сума, Barbera d'Asti DOCG, Италия

Джакомо Болонья Брайда Ай Сума, Барбера д

Эта сухая барбера имеет высокую кислотность и низкий уровень танинов.

Вы действительно можете почувствовать, что это вино было выдержано в дубовых бочках, и оно становится настоящим удовольствием. Вино красивого темно-фиолетового оттенка.

Сочетайте его с хорошей пастой таджарин или чем-нибудь вкусным с тушеной зеленью.

Средняя цена Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG 2017: 70 долларов США



5. Чарльз Смит CasaSmith Cervo Barbera, Валук-Слоуп, США

Чарльз Смит CasaSmith Cervo Barbera, Уолук-Слоуп, США

Еще одно вино Нового Света, это слегка сладкое, необычное для Барбера. Он имеет великолепную структуру и аромат красной вишни и красной смородины в сочетании с богатой землистостью.

Соедините это вино с блюдом из говядины.

Средняя цена на Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope 2014: 24 доллара США



6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Кафаяте, Аргентина

Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Кафаяте, Аргентина

Это насыщенное и насыщенное сухое вино из красивой долины Кафаяте на северо-западе Аргентины. Вино мягкое, с ароматом ежевики и сливы и фруктовым привкусом.

Соедините это вино с тушеным мясом из оленины.

Средняя цена Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate 2010: 25 долларов США



7. Джакомо Контерно Винья Франсия Барбера д'Альба, Пьемонт, Италия

Виноградник Джакомо Контерно Франция Барбера д

Еще одна классическая Barbera от d’Alba DOC, это вино очень кислое и смелое с богатым букетом ароматов кожи и дуба.

В этом вине также есть фруктовый привкус с нотками ежевики и черники.

Соедините эту Barbera с Anatra Farcita Alla Novarese, традиционным запеченным блюдом из утки из Пьемонта!

Средняя цена Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Пьемонт 1993: 107 долларов



8. Дрифт-ферма «Подарочная лошадь» Барбера, Оверберг, Южная Африка.

Дрифт-Фарм

Вино Barbera из Африки - далеко не уехать от родной Италии, где выращивают этот виноград, но вкус того стоит!

Пить эту Barbera - это интенсивный опыт, так как виноград вымачивают в холоде перед ферментацией и выдерживают в бочках из французского дуба. Это вино хорошо выдерживается и имеет джемовый, землистый вкус.

Соедините это вино с богатым и сытным мясным блюдом.

Средняя цена на The Drift Farm 'Gift Horse' Barbera, Overberg, 2015 г.: 68 долларов США



9. Джакомо Контерно Черретта Барбера д'Альба, Пьемонт, Италия

Джакомо Контерно Черретта Барбера д

Барбера д'Альба - классическое и пикантное вино, мягкое и сухое. Это красное вино насыщенного фиолетового цвета со вкусом сливы, черники и вишни имеет аромат кожи и дыма.

Сочетайте это с пастой таджарин или блюдом из свинины с тушеной зеленью.

Средняя цена Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Пьемонт, 2017: 74 доллара США

Что касается покупки этих вин, вы можете найти Barbera del Monferrato или Barbera d'Asti Superiore в местном винном магазине. Если вы живете в Пьемонте, вы можете зайти в одну из виноделен и купить пару бутылок.

Но что, если вы хотите купить еще труднодоступные, инвестиционные вина на долгое время?

Винодельня и винный магазин - отличная идея - помимо того, что взяли на себя все хлопоты по выбору, покупке и хранению вин?

Вот самый простой способ сделать это:

Рекомендуем