Блог

Божоле Нуво 2019 (История, Как купить, Дегустационные заметки)

Хотите добавить Божоле Нуво 2019 в свой коллекция вин ?

Будь то ужин в честь Дня благодарения или вечер кино дома, этот веселый красное вино идеальное дополнение для веселых посиделок.

Но что такое Божоле-нуво? Как на вкус винтаж 2019 года? А где это купить?

Эта статья познакомит вас с миром Божоле Нуво, его создателями, технологиями производства, дегустационными заметками и тем, где его можно купить.

И, если вы хотите расширить свою винную коллекцию другими марочными винами из Божоле или любой точки мира - будь то для питья или для инвестиций,перейти в этот разделчтобы узнать, как это сделать.



дальнейшее чтение

Обнаружить лучшие винные бренды мира в 2020 году. Также хочу узнать больше о Французские вина

Эта статья содержит:

(Щелкните ссылки ниже, чтобы перейти к определенному разделу)

  • Краткое знакомство с вином Божоле
  • Жорж Дюбёф - винодел
  • Чем отличается Божоле Нуво от других вин?
  • Когда можно купить вино Божоле Нуво?
  • Погода и другие условия, которые сформировали Божоле Нуво 2019
  • Каков вкус Божоле Нуво 2019?
  • Отзывы критиков о Божоле Нуво 2019
  • Как долго вы можете его хранить?
  • Пить и подавать Божоле 2019
  • Сколько это стоит?
  • Как купить Божоле Нуво 2019?

Краткое знакомство с вином Божоле

Краткое знакомство с вином Божоле

Регион Божоле, расположенный к югу от Бургундии, известен своим красным и белым вином, изготовленным изШардоне, Пино Нуар,иГаме виноградразновидности.


Из них виноград Гаме (гибрид Пино Нуар и Гуэ Блан) показал наиболее естественную устойчивость к погодным условиям региона.

Несмотря на его популярность среди фермеров, герцог Бургундский запретил выращивание Гаме в 1395 году. После запрета земледельцы Гаме переехали на юг, в Божоле.


Регион Божоле AOC славится следующими сортами вина:

  • Божоле Нуво: Популярное вино в стиле модерн происходит из крупнейшего апелласьона на юге Божоле.
  • Божоле-Деревнивина производятся в 39 коммунах или деревнях и должны быть употреблены в течение двух лет после розлива в бутылки.
  • Божоле Крюэто более тонкие и глубокие красные вина, которые выдерживаются до десяти лет и производятся на 10 виноградниках самого высокого качества в северной части региона.
  • Божоле белое и Божоле розовоебелые вина на основе Шардоне из самых северных крайностей региона.


Из них Божоле-нуво, несомненно, является самым популярным продуктом в регионе.

А винодел, который познакомил мир с этим вином?Жорж Дюбёф.


Давайте погрузимся в краткую историю!

Жорж Дюбёф - винодел

Жорж Дюбёф - винодел

Жорж Дюбёф родился в семье виноделов (виноделов) и вырос на ферме. Семья Дюбёф владела несколькими акрами виноградников, и Жорж обучался искусству виноделия с самого раннего возраста.

Он начал доставлять вино в местные рестораны в возрасте 18 лет. И вскоре он стал торговцем вином в этом регионе.

В 1964 году он основал Les Vins Georges Duboeuf, который производит более 2,5 миллионов ящиков вина ежегодно и получил несколько наград за свои выдающиеся вина.

Самая большая претензия Жоржа на известность?

Он популяризировал модернистский сорт вин Божоле, за что получил прозвище «Король Божоле'(Король Божоле).

Традиционно Божоле Нуво является первым вином урожая. Он сделан из винограда, который был на их лозах всего шесть недель назад!

Виноделы Божоле создавали это легкое и сладкое вино, чтобы отметить конец урожая на протяжении многих поколений. У него был постоянный внутренний рынок любителей вина, которые также участвовали в праздновании окончания сбора урожая.

Но Дюбёф был первым, кто продвигал его на более крупные рынки за пределами региона. Продажа партии модерн была отличным способом получить денежный поток в конце урожая.

Он сделал это, продвигая вино через гонки, в которых побеждали гонщики, которые проехали больше всех в стиле модерн из Божоле в Париж.

С 2018 года имением и бизнесом управляют жена Дюбёфа Роланд и сын Франк Дюбёф.



Ежегодный День Божоле-нуво и другие связанные с этим праздники

Ежегодный День Божоле-нуво и другие связанные с этим праздники
Мужчины катят бочки из-под вина Божоле Нуво- Авторские права Рейтер

В регионе Божоле каждый новый винтаж празднуется петардами, музыкой и проводится около 120 фестивалей. Самым большим из них является пятидневный Les Sarmentelles, который проводится в городе Божё, столице региона Божоле. В фестиваль получил свое название от «сармента» или черенков виноградной лозы.

Празднование ознаменовано традиционным лозунгом «Le Beaujolais nouveauolated» («Новый Божоле прибыл»).

Во время фестиваля местные жители собираются на танцы, игры, парады и дегустации вин. Они отдают дань уважения виноградарям, устраивая шествие с факелами вокруг деревни Божоле.

В полночь вино запускается с фейерверком и музыкой, и вечеринка продолжается до рассвета.



Жорж Дюбёф Божоле Конкурсы новых лейблов

Винодельня Duboeuf имеет богатую историю сотрудничества с художниками при создании их винных этикеток.

Различный дизайн этикеток отражает уникальное выражение урожая - почти как предварительный просмотр того, что вы получите, когда откупорите его!

В этом духе винодельня Duboeuf начала в 2017 году конкурс Nouveau Artist Label Competition, на который пригласили художников из США для создания новых этикеток для бутылок. С тех пор сотни художников ежегодно подают заявки на увековечение своих работ на бутылке Божоле.

Лаура Рунге из Техаса выиграла конкурс лейблов 2019 года. Ее произведение «Joyous Crush» черпало вдохновение из «праздничного чувства», которое воплощает Божоле Нуво. Ее дизайн, выбранный из 700 других, появится почти на миллионе бутылок в стиле модерн.

Чем отличается Божоле Нуво от других вин?

Чем отличается Божоле Нуво от других вин?

Божоле Нуво производится из винограда сорта Гаме, выращенного на щелочных каменистых почвах региона Божоле AOC. Кислотность фруктов, выращиваемых в этой местности, очень высока - они идеально подходят для изготовления вин, таких как ранние сорта Nouveau.

Процесс виноделия - от сбора урожая до розлива - занимает всего 25 дней!

Кроме того, Божоле Нуво изготавливается с использованиемуглекислая мацерациятехническое брожение.

В этом методе виноград сбрасывается в большой резервуар (без воздуха) и быстродействующие дрожжи. Сок выделяется из винограда, давая дрожжам сахар, которым они питаются. В результате этого процесса выделяется углекислый газ, который дополнительно перекрывает подачу кислорода из винограда, находящегося внизу.

Весь процесс ферментации сохраняет танины в кожуре и придает вину свежий фруктовый вкус. Через три недели вино разливают по бутылкам и выпускают на рынок.

Это означает, что вы можете пить Божоле Нуво в том же году, когда его собирают. (Большинство других вин перед выпуском выдерживаются в течение года или более, поэтому вы сможете купить винтаж 2020 года только в начале 2022 года или позже.)

Однако, когда вы поднимаетесь на север в Крю (например, Флери и Моргон), процесс виноделия напоминает процесс изготовления изысканных вин Бургундии.

Например, Крю Божоле получают виноград из «vieilles vignes» или старых лоз виноградников Крю, а вина подвергаются длительному брожению, минимальному перемешиванию и выдержке в нейтральных дубовых бочках.

Когда можно купить вино Божоле Нуво?

По французскому законодательству, Божоле-нуво можно продавать с третьего четверга ноября, который также известен во всем мире как День Божоле-нуво.

Модель 2019 Nouveau находится на рынке с 21 ноября прошлого года.

Погода и другие условия, которые сформировали Божоле Нуво 2019

Погода и другие условия, которые сформировали Божоле Нуво 2019

Урожай 2019 года был тяжелым для фермеров Божоле. Год был отмечен контрастами между короткой и морозной зимой, ранней, но теплой весной, за которой последовала волна тепла. Но в апреле на виноградниках были минусовые температуры и морозы.

В регионе также были сильные ветры, проливной дождь и ливень, в результате которых было уничтожено 3700 акров сельскохозяйственных культур.

К счастью, яркий солнечный свет с августа по сентябрь помог оставшимся фруктам созреть и созреть.

Все это снизило общий объем производства на 30%.

Однако виноделы не позволили ничему этому повлиять на их оптимизм, чтобы создать сбалансированное, полное жизни вино.

Настоящая неудача произошла из-за Тарифы США на вина из Франции, Испании, Германии и Великобритании. .

Тариф в 25% нанес серьезный удар по доходам местных производителей. Многие виноторговцы отменили поставки в США. Это должно было повлиять на доступность французского вина в массовом масштабе.

И так как до отгрузки оставалось всего два дня, семье Дюбёф пришлось быстро подумать.

В конце концов, финансовый шок был в основном поглощен виноделом, их американским импортером Quintessential Wines (совладелец Стив Крепс-старший) из Напы, Калифорния, и их дистрибьюторами.

Итак, Божоле Нуво, как обычно, вышло на рынки США.

Каков вкус Божоле Нуво 2019?

Каков вкус Божоле Нуво 2019?

Прошлогодний урожай был изготовлен, разлит в бутылки и отправлен в течение 8 недель после урожая года.

За это время вино приобрело более свежую кислотность и более высокое содержание танинов, чем его более ранние партии. Но он по-прежнему сохраняет свою фирменную сладость и аромат красных фруктов, которые делают его фаворитом на праздниках.

Он имеет открытый нос и поражает вкус отчетливым привкусом молодого вина. В целом, его фруктовый и легкий, молодой вкус делает его приятным для публики.

Отзывы критиков о Божоле Нуво 2019

Зритель винаотметил Beaujolais Nouveau 2019 за его «оттенки травы и камня» и «слегка танинно-красный, с пряными и минеральными деталями в финише». Он получил 86 баллов.

Канадский винный критикСара д'Аматопоставил вину 88 за это «свежее, более танинное воплощение базового Божоле».

Wine Enthusiast’sРоджер Воссотмечает, что вино имеет «мягкую глубину спелых плодов вишни, поддерживаемую твердыми танинами», и дало ему 86 баллов.

В 2019 году в поместье Дубёф было произведено еще четыре вина. Давайте посмотрим, как их оценили критики.

А. Божоле Новый замок Уийи

Это красное вино отличается яркими нотами вишни и малины и завершается легкими нотками трав.

Оценка винных зрителей: 87

Роджер Восс, энтузиаст вина: 87

B. Божоле-Деревни Новый Домен в 3 Валлонах

Это легкое красное вино с минеральными, лакричными и пряными нотками.

Оценка винных зрителей: 87

Роджер Восс, энтузиаст вина: 87

C. Beaujolais Nouveau Rosé

Этот веселая розе наполнен ароматами засахаренной вишни и мандарина с цветочными и пряными нотками.

Оценка винных зрителей: 86

Уилфред Вонг: 91

D. Beaujolais-Villages Новое

Beaujolais-Villages 2019 имеет оттенки темной вишни и черной смородины и имеет послевкусие с цветочными и пряными нотами.

Оценка винных зрителей: 86

Роджер Восс, энтузиаст вина: 87



Как долго можно хранить Божоле Нуво?

Сочетание высокой кислотности и низкого содержания танинов также означает, что он имеет низкий потенциал старения. Это делает его vin de primeur, который необходимо употребить в течение года с момента производства.

Что касается вин вин де премьер, то Божоле нуво - самое известное!

Наслаждайтесь бокалом фруктовых ароматов Божоле Нуво в течение шести месяцев или года после розлива в бутылки. Если вам повезет, вы сможете хранить даже хороший и редкий винтаж более 2–3 лет.

Рекомендуем