Блог

Château Latour (виноделие, лучшие бутылки для покупки в 2021 году)

Что особенного в королевском Шато Латур и какие вина лучше покупать?

На южной окраине Апеласьон Пойак в Медоке лежит похожий на сказку Château Latour - Primeur Grand Cru Classé 1855 (самая престижная классификация по первосортности во Франции и мире).

В этом историческом замке Бордо, занимающем площадь более 78 гектаров, выращиваюттри великолепных вина- Шато Латур Гран Вин, Ле Фор де Латур и Пойяк де Латур.

В этой статье рассказывается об истории Château Latour, методах виноделия, дегустационных заметках, лучших винах, которые стоит купить в 2021 году, икак в них инвестировать.



дальнейшее чтение

Вы хотите расширить свое портфолио на Вот отличная статья для начала .

Эта статья содержит

  • Краткий обзор Шато Латур
  • Краткая история замка Латур
  • Виноградники и виноделие Шато Латур
  • Терруар
  • Органическое и биодинамическое земледелие
  • Шато Латур Вино
  • Вина, сделанные в Шато Латур
  • Великое вино Шато Латур
  • Форты Латура
  • Pauillac de Latour
  • Шато Латур Сочетания сервировки и еды
  • Лучшие бутылки Château Latour в 2021 году
  1. Шато Латур, Пойак Медок, Бордо, Франция, 1959 г.
  2. Шато Латур, Пойак Медок, Бордо, Франция, 1982 г.
  3. Шато Латур, Пойак Медок, Бордо, Франция, 1961 г.
  4. Форт-де-Латур, Пойак-Медок, Бордо, Франция, 1966 год.
  5. Форт-де-Латур, Пойак Медок, Бордо, Франция, 1982 г.
  6. Форт-де-Латур, Пойак-Медок, Бордо, Франция, 1971 год.
  7. Ле Пойак де Шато Латур, Пойак Медок, Бордо, Франция, 1973
  8. Le Pauillac de Château Latour, Пойак-Медок, Бордо, Франция, 1965 г.
  9. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Бордо, Франция, 2000 г.
  • Шато Латур - хорошее вино для инвестиций?

Прочитайте больше:

Хотите удивить друзей вкусными напитками?Посмотрите эти рецепты на Мимоза и Сангрия!

Краткий обзор Шато Латур

Краткий обзор Шато Латур

Винодельческое хозяйство Chateau Latour расположено в винодельческом регионе Бордо во Франции, в 300 метрах от устья Жиронды. Это одно из старейших винодельческих хозяйств апелласьона Пойак.


(Хотя названия похожи, Château Latour не имеет отношения к Château La Tour Haut-Brion.)

Замок принадлежит Groupe Artemis, которая также владеет аукционным домом Christie’s, винодельческим хозяйством Domaine d’Eugénie и другими роскошными заведениями.


Все три вина, производимые Шато, являются красными винами Бордо. На участках виноградников Chateau Latour засажены сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.
Давайте узнаем, как начинался Chateau Latour.

Краткая история замка Латур

Краткая история замка Латур

Богатая история замка насчитывает более 600 лет, начиная с 14 века.

Во время исторической Столетней войны на земле была построена башня Tor à Saint-Lambert, которая охраняла реку Жиронда. Первоначальная башня была разрушена в 1453 году в битве при Кастильоне. Однако в 1600-х годах была построена декоративная круглая башня, названная La Tour de Saint-Lambert. Эта башня послужила причиной названия винодельческого поместья.

Замок был передан через семейные связи с 1670 года, когда он был куплен семьей де Шаванн. Он был передан семье де Клаузель в 1667 году через брак, а затем снова семье де Сегур через брак, которая добавила Шато Лафит к собственности в 18 веке.


Винодельческое хозяйство оставалось в руках семьи де Сегур до 1963 года, когда оно было продано группе Pearson. Новые менеджеры поместья проявили изобретательность, и Chateau Latour стала одной из первых виноделен, заменившей старые дубовые чаны чанами из нержавеющей стали.

Наконец, в 1993 году бизнесмен Франсуа Пино купил знаменитый Chateau Latour, и он стал частью его холдинговой компании Artemis Groupe.

Дальнейшее чтение:

Вы хотите изучить различные сорта вин?Узнать все о Мальбекское вино или узнать о элегантность шампанского - просто убедитесь, что вы подаете его правильно

Виноградники и виноделие Шато Латур

Виноградники и виноделие Шато Латур

Основным терруаром Шато Латур является виноградник Бордо площадью 47 гектаров, известный как L'Enclos. На этом участке земли выращивают виноград для сорта Гран Вин.

Каберне Совиньон - основной сорт винограда, занимающий 80% площадей в Энкло. Остальное засажено 18% Мерло, и только 2% - Каберне Фран и Пти Вердо.

Уникальность винодельческого процесса заключается в том, что вина Chateau Latour проходят как первичную, так и яблочно-молочную ферментацию в чанах из нержавеющей стали, чтобы вино приобрело мягкость и округлость.



Терруар

Терруар

Близость реки Жиронда защищает виноградные лозы от холодных погодных условий. Это также способствует раннему созреванию винограда, что является преимуществом во время сбора урожая.

В Enclos есть два разных типа почв. Центр Вложения состоит из гравия и глины. Почва по краю ограды состоит из гравия и песка.

Эти компоненты позволяют лозе расти глубоко и крепко. Глина в глубоких недрах удерживает воду. Это означает, что даже в год с минимальным количеством осадков лозы будут иметь доступ к воде.



Органическое и биодинамическое земледелие

Органическое и биодинамическое земледелие

Путь Chateau к устойчивому ведению сельского хозяйства начался в 2008 году, когда они начали использовать лошадей для обработки земли. На данный момент семь лошадей используются для взбивания почвы в Энклофе.

В Виноградник Chateau Latour получил сертификат органического вина в октябре 2018 года. В винодельческом хозяйстве используются настои растений, сера и медь для борьбы с болезнями и предотвращения поедания виноградной лозы насекомыми. Они также используют 100% органические удобрения.

Более половины виноградников Chateau Latour выращивают с использованием биодинамических методов, в зависимости от погоды и лунного календаря.

Читайте также:

Ознакомьтесь с самыми желанными бутылками богатое Кьянти и сладкие розовые вина !

Или, может быть, вам нужно белое вино?Вот руководства по элегантный Совиньон Блан и ароматное вино Рислинг.

Шато Латур Вино

Шато Латур Вино

Почетным знаком замка является их постоянство - год за годом винодельня производит исключительное вино.

Эти великие вина полны силы, энергии и сильной концентрации.

Прекрасное вино из этого Шато Пойяк нуждается в выдержке. Никогда не следует пить слишком молодым, так как это испортит вкус и впечатления от бутылки Chateau Latour. Ароматы латура развиваются десятилетиями.

Давайте подробнее рассмотрим Вина Шато Латур .

Великое вино Шато Латур

1. Великое вино из Шато Латур

Grand Vin отеля Chateau производится исключительно из вина Vieilles Vignes или, по-английски, Old Vines возрастом не менее 60 лет.

Каберне Совиньон - основной сорт винограда, который используется в купаже Бордо, составляющий более 90% вина. Вино глубокое, элегантное и концентрированное.

2. Форты Латура

Les Forts de Latour - второе вино Шато, созданное из молодых лоз, произрастающих в Энкло и других виноградниках. Поскольку виноградные лозы, использованные для создания этого вина, никогда не использовались в Grand Vin, это не строго второе вино по определению.

Впервые вино было создано в 1966 году, но его производят ежегодно только с 1990 года.

3. Пойяк де Латур

Шато Латур было самым первым винодельческим хозяйством, создавшим третье вино в Бордо в 1965 году. Вино изготовлено из тех же молодых лоз, что и второе вино, но из винограда, который не подходит для Ле Фор де Латур.

Это третье вино свежее и фруктовое, и его можно пить намного моложе, чем Grand Vin и второе вино - примерно через пять лет.

Дальнейшее чтение:

Может ли единственный замок соперничать с элегантностью Латура в историческом Шатонеф Папа?



Шато Латур Сочетания сервировки и еды

Шато Латур Сочетания сервировки и еды

Чтобы полностью раскрыть потенциал Chateau Latour, его следует открывать в нужном возрасте и подавать при температуре 60 ° по Фаренгейту.

Шато Латур хорошо сочетается с традиционными мясными блюдами, такими как жареный цыпленок, свинина и говядина. Структура этого бордоского красного хорошо сочетается с богатыми и ароматными блюдами - хорошим примером может служить говяжья грудинка или сытное жаркое в горшочке.

У тебя еще текут слюнки?

Продолжайте читать, чтобы узнать, какие бутылки Chateau Latour вам следует искать!

Рекомендуем