Хотите узнать больше о салоне шампанского, прежде чем добавить эту бутылку в свою коллекцию?
Салон шампанских вин с самого начала был известен своей необычностью.
Это винтажное шампанское изготовлено из одного сорта винограда, выращенного в одном крючке в одном терруаре и одном регионе за один год, и его блеск можно проследить до одного человека. Первоначально салон Эжен Эме создал этот Blanc de Blancs для себя, но с момента коммерческого выпуска он стал всемирно известным.
В этой статье вы начнете свой тур с того места, где все началось, познакомитесь с методами виноделия и, наконец, узнаете все самое лучшее.восемь винтажных вин Salon, в которые можно инвестировать.
У нас даже есть простой способзаполучите этот необычный бренд шампанского.
Салон шампанского - это кюве Blanc de Blancs (100% Chardonnay), сделанное в регионе Шампань. Некоторые называют это Grand Vin с пузырьками!
Для производства этого уникального шампанского используются только самые исключительные винтажи, и поэтому каждые десять лет выпускается около четырех винтажей.
Виноград, используемый для этого шампанского, выращивают в одном из самых самобытных регионов субрегиона Кот-де-Блан. (Мы немного расскажем вам об управлении виноградниками.)
Читайте также: Узнай лучшее в мире шампанское, которое можно купить в 2021 году ! Кроме того, мы можем сказать вам, какие Бокал для шампанского служить в нем.
И вам не нужно ходить в дневной спа, чтобы вас обслужили Освежающая мимоза - Вы можете сами смешать плохое с нашим рецептом!
В начале 20 века Эжен Эме Салон, страстный винодел и амбициозный бизнесмен, создал первый винтаж шампанского Салона.
Очарованный терруаром Ле Мениля, Эме Салон решил создать шампанское по своему вкусу, Белый из белых . Салон был убежден, что он может сделать ароматное и исключительное вино с утонченностью и элегантностью без Пино Нуар или Пино Менье в купаже.
И он был прав! Его единственный сорт винограда Кюве стал фаворитом за обеденным столом дома - настолько, что его друзья и семья бесконечно пытались убедить его продать свое шампанское.
Только в 1920-х годах он в конце концов решил, что остальной мир может иметь немного этого великолепного шампанского. В 1921 году Эме запустил коммерческую продажу вин Salon в ресторане Maxim’s в Париже - запуск был настолько успешным, что его шампанское стало розливом для дома.
Его сестра и племянник унаследовали компанию после смерти Эйме в 1943 году. Ни один из них не интересовался винным бизнесом и изо всех сил пытался удержаться на плаву.
После 20 лет борьбы они продали Salon в 1963 году компании Dubonnet-Cinzano, которая не была заинтересована в развитии этого бренда шампанского.
В конце концов, Дом шампанских вин был продан Лоран-Перье в 1989 году, и они начали распространять его по всему миру.
Сегодня Дом салона, наряду с Champagne Delamotte (пятый старейший Дом шампанских вин), находится в ведении - Дидье Депон, президента Laurent-Perrier.
Прочитайте больше: Встречайте своих гостей Совершенная сангрия как приветственный напиток.
Виноград Шардоне, выбранный для сбора винограда в салоне шампанского, поступает с виноградника, известного как Jardin de Salon (Сад Салона), и еще 20 контрактных производителей в районе Ле Мениль. Виноградник Jardin de Salon - это всего лишь 1 гектар винограда одного сорта.
Хотя термины, используемые для классификации кру, отличаются и не имеют того же значения, что и Бургундия, Ле Мениль-сюр-Огер относится к категории Гран Крю. Средний возраст виноградных лоз в этом кусте составляет около 25-40 лет.
Некоторые из техник виноделия, применявшихся Эйме 100 лет назад, используются и сегодня - даже при новом руководстве:
Дальнейшее чтение:
Ищете вино без пузырьков для ужина?Попробуйте это Восхитительно сладкие рислины , Красные и фруктовые мальбеки , или Сочный Кьянти Вина .
Это шампанское идеально сочетается с икрой, сыром, морепродуктами, моллюсками (устрицами), копченым лососем или легким десертом. Он также хорошо сочетается с блюдами из курицы и грибов.
Более зрелые винтажи Champagne Salon имеют трюфельные и лесные нотки, что делает его идеальным для сочного, насыщенного мяса.
Готовы открыть для себя лучшие винтажи Salon?
Это лишь некоторые из наших фаворитов, и они сделают идеальный подарок любому любителю вина или знаток шампанского.
Это выдающееся шампанское из Салона имеет ароматы акации, лесного ореха, булочки, боярышника и поджаренного хлеба. Вы почувствуете пикантные, сливочные и минеральные ноты во вкусе, и у вас останется очень долгое послевкусие с нотками йода.
Цена 1966 года Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: 9629 долларов.
В букете этого классного шампанского присутствуют божественные ноты ванили, сахара и белого мускуса. Также присутствуют нотки имбиря и пшеницы. Несмотря на то, что вкус довольно горький, дегустация этого урожая по-прежнему оставляет у вас отличные воспоминания.
Цена 1959 года Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: 7709 долларов.
Это исключительное шампанское имеет впечатляющие и сложные ноты хереса, мармита, кервеля и воска в букете. Он идеально сбалансирован, имеет нежный мусс, свежую кислотность и великолепные нотки цитрусовых.
Цена Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1964 года: $ 4918.