Блог

Chateau Ausone (Виноделие, Лучшие вина 2021 года)

Хотите окунуться в волшебный мир Chateau Ausone, прежде чем купить его?

Chateau Ausone расположен на древнеримском фундаменте на окраине Сент-Эмильона.

Знаменитая винодельня производит исключительные вина и была отмечена как Premier Grand Cru Classe A. Это одна изТолькочетыре вина, наряду с Chateau Cheval Blanc, Chateau Angelus и Chateau Pavie, попадают в классификацию Saint Émilion.

В этой статье мы познакомимся с богатой историей Шато, знаменитым терруаром и виноделием Осоне. Мы также рассмотрим инвестиционный потенциал их вина Гран Крю икак инвестировать в это.



дальнейшее чтение

Хотите расширить свой инвестиционный портфель? Ознакомьтесь с этим всеобъемлющим гид по винным инвестициям! Также узнайте, какие бутылки шампанского вы должны обслуживать своих гостей в 2021 году. Не забудьте использовать право Бокалы для шампанского!

Эта статья содержит

  • Взгляд на Chateau Ausone
  • История Шато Осон
  • Волшебный терруар Шато Осон
  • Вино и виноделие Шато Осон
  • Лучшее вино Chateau Ausone, которое можно купить в 2021 году
  1. Замок Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1949 год.
  2. Замок Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1961 год.
  3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Бордо, Франция, 2005 г.
  4. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Бордо, Франция, 2010 г.
  5. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Бордо, Франция, 2005 г.
  6. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Бордо, Франция, 2010 г.
  7. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Бордо, Франция, 2015
  8. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Бордо, Франция, 2017
  • Инвестиции в Chateau Ausone

Взгляд на Chateau Ausone

Взгляд на Chateau Ausone

Винодельческое хозяйство Chateau Ausone было построено на руинах древнеримской виллы в Апелласьон Сент-Эмильон на правом берегу винодельческого региона Бордо. Он расположен на окраине средневековой деревни, внесенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, с традиционными мощеными улицами и богато украшенными зданиями.


Поместье принадлежит Алену Вотье и семье Вотье и производит одни из самых экзотических вин во всем Бордо, Франция, наравне с подобными сортами. Шато Лафит Ротшильд и Шато Петрус.

Годовое производство очень ограничено - менее 2000 ящиков - что также делает Ausone одним из самых дорогих вин Сент-Эмильона!


Интересно, что Chateau Ausone получил свое название от римского поэта Авзония, который, как полагают, жил на вилле в этом имении в 4 веке.

Дальнейшее чтение:


Хотите элегантное красное вино?Узнайте, какие бутылки Мальбека купить в 2021 году или узнать все о вино из Барбера!

История Шато Осон

История Шато Осон

Замок Осоне всегда был семейным и принадлежал трем семьям на протяжении последних пяти веков.

В 1700-х годах имение принадлежало семье Кантенат, после чего перешло к семье Дюбуа. Эдуард Дюбуа умер в 1920-х годах, и его жена, Хейлетт Дюбуа-Шаллон, а также его дети от другого брака унаследовали замок.

Дети Эдуарда Дюбуа поженились в семье Вотье, поэтому Дюбуа-Шаллон и семья Вотейр вместе управляли винодельческим хозяйством.


Хотя замку удалось пережить суровую зиму 1956 года, наступили тяжелые времена, пока Паскаль Дельбек не стал главным виноделом в 1970-х годах.

Хотя они были семьей, Вотье и Дюбуа-Шаллоны не всегда ладили.

В 1990-х годах семья Вотье выкупила поместье и стала единственным владельцем Chateau Ausone. Однако Хейлетт Дюбуа-Шаллон было разрешено жить в замке до самой смерти.

Ален Вотье стал управляющим директором замка и продолжает управлять имением вместе со своей дочерью Полин Вотье.

Помимо увлекательной истории, Chateau Ausone также имеет один из лучших терруаров в Бордо.


Прочитайте больше: Чувствуете себя сладким розовым вином?Попробуйте стакан вкусная роза! Или, может быть, вы настроены на что-то немного другое - румяна Зинфандель может быть вином для вас!

Волшебный терруар Шато Осон

Волшебный терруар Шато Осон

Виноградник Chateau Ausone относительно небольшой - всего 7 га. Тем не менее, винодельческое хозяйство может похвастаться одними из лучших терруаров в регионе Бордо, которые перекрывают известняковое плато.

Это поместье с виноградниками в регионе Бордо расположено на юго-востоке, что дает ему преимущество как в тени, так и в солнечном свете.

Почва в Chateau Ausone представляет собой смесь глины и известняка. Часть поместья расположена на густой земле из звездчатого известняка, что придает винограду уникальные свойства.

Вот суть посаженного винограда и некоторые уникальные факты о лозах:

  • Посаженный виноград: Виноградник засажен преимущественно Каберне Фран и Мерло, а также небольшими порциями Пти Вердо и Каберне Совиньон.
  • Плотность лозы: Виноградник отличается очень высокой плотностью виноградных лоз. Хотя его площадь составляет всего 7 гектаров, плотность виноградных лоз составляет от 6 500 до 12 000 лоз на гектар.
  • Возраст лозы: В Шато Осоне находятся одни из самых старых виноградных плантаций во всем апелласьоне Сент-Эмильон. В среднем виноградным лозам 50 лет. Некоторым из их виноградных лоз Каберне Фран более века, самые старые из которых были посажены в 1906 году.
  • Урожайность: У Шато низкие урожаи, всего около 33 гектолитров с гектара, что гарантирует высокое качество вина. Низкая урожайность объясняется высокой плотностью виноградных лоз, а также техникой сбора урожая зелени.

Прочитайте больше: Узнайте все, что вам нужно знать о своих любимых белых винах. Вот лучшие руководства по Рислинг и Совиньон блан вокруг!


Теперь тщательное виноделие в поместье гарантирует, что Chateau Ausone производит одни из лучших вин Бордо. Давайте взглянем.

Вино и виноделие Шато Осон

Вино и виноделие Шато Осон

Мишель Роллан, знаменитый французский энолог, курирует процесс виноделия в Chateau Ausone.

Виноделы Chateau Ausone терпеливо позволяют винограду созревать в своем собственном темпе.

Чаны из нержавеющей стали используются в качестве резервуаров для хранения перед тем, как виноград пересылается в деревянные чаны. Вино сначала проходит холодную мацерацию, а затем винификацию в дубовых чанах. С 1995 года яблочно-молочное брожение проводится в дубовых бочках. Grand Vin подвергается дальнейшей выдержке в течение минимум двух лет в бочках из французского дуба.

Помимо изысканного Grand Vin, Chateau также производит исключительное второе вино под названием La Chapelle d’Ausone. Второе вино изготовлено из более молодых лоз, которые выдерживаются для производства Grand Vin.


Читайте также: Вы любитель коктейлей?Вот несколько забавных новых рецептов вкусные сангрии и вкуснятина Мимоза!

Лучшее вино Chateau Ausone для покупки в 2021 году (включая вкус и цены)

Мы выбрали для вас лучшие из лучших бутылок Chateau Ausone:



1. Шато Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1949 год.

Замок Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1949 год.

Это вино Бордо смелое и ароматное, с ароматом ежевики, свежих красных фруктов и тонкой минеральностью. Вино имеет хорошо сбалансированный уровень танинов и кислотности, с долгим и элегантным послевкусием. Соедините это прекрасное вино с традиционным Coq au vin.

Цена Шато Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1949 г.: 2173 долл. США



2. Шато Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1961 год.

Замок Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1961 год.

Это насыщенное и сухое красное вино со сложным ароматом и смелым вкусом. Этот винтаж имеет нотки черной малины, лакрицы и красных фруктов. Оно гладкое и эластичное, с филигранным таниновым вкусом, терпким, но придающим вину сложность и глубину.


Цена Шато Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 1961 г .: 1284 долл. США



3. Шато Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 2005 г.

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Бордо, Франция, 2005 г.

Это вино Chateau Ausone раскрывается через мгновение, но после декантации оно имеет аромат черной смородины и трюфеля с ароматом красных фруктов. Вино имеет насыщенный и яркий бордовый цвет - пить его одно удовольствие.


Цена Шато Осон, Сен-Эмильон Гран Крю, Бордо, Франция, 2005 г.: 1705 долларов

Рекомендуем