Напитки
Когда природа начинает просыпаться от зимнего сна, наши чувства восхищаются вновь открытыми ароматами цветущих цветов, свежей травы и этой неописуемой молнии в воздухе. Это чувство обновления и энергии дает прекрасную возможность по-новому поработать наши вкусы. Когда дело доходит до вина, у всех нас есть проверенные временем фавориты, но весна - прекрасное время, чтобы открыть для себя новые вкусные блюда. Взяв за основу свои любимые повседневные бутылки, вот несколько альтернативных вин, которые можно попробовать в следующий раз, когда вы будете готовы открыть пробку.
Если вам нравится: Шардоне
Попробуйте: Chenin Blanc
Шардоне - невероятно универсальное белое вино; Стили варьируются от свежих, насыщенных минералами шабли до насыщенных с маслянистыми ароматами, которые часто ассоциируются с Калифорнией. Точно так же ченин-блан демонстрирует тот же набор стилей, понравившихся публике. Сорт очень ароматный, с хорошей кислотностью и, как и шардоне, обладает множеством восхитительных фруктовых ароматов фруктовых садов. В Южной Африке ченин блан становится своего рода фирменным сортом; там выращивается больше ченин блан, чем во всем остальном мире вместе взятых, и виноделы находят способы поставить свой личный отпечаток на этот адаптируемый белый виноград.
Вино попробовать: Gap Street , Swartland Chenin Blanc, Свартленд, Южная Африка
Если тебе нравится: Пино Гриджио
Попробуйте: Grüner Veltliner
Как и шардоне, пино гриджо с его легким характером часто является белым вином для многих любителей. Виноград родом из итальянского региона Фриули, обычно обладает приятной аппетитной кислотностью и манящим ароматом яблока и груши. Если вы ищете что-то, что соответствует этому свежему, живому профилю пино гриджо, попробуйте grüner veltliner. Этот сорт, произрастающий в Австрии, имеет аромат фруктовых садов и цитрусовых со сбалансированной минеральностью. Многие ведущие производители также делают грюнеры, которые могут выдерживаться, что дает другое выражение винограда.
Вино попробовать: Руди Пихлер , Reid Hochrain Smaragd, Вахау, Австрия
Если тебе нравится: Совиньон Блан
Попробуйте: Альбариньо
Совиньон блан часто ценится за его ароматические характеристики, от нот тропических фруктов новозеландского совиньона блан до более пикантных, каменных и цитрусовых ароматов Sancerre. Как и шардоне, многие пьющие предпочитают совиньон блан, но все ценят его универсальность и освежающие качества. Альбариньо из Риас Биаксас в Испании похож по характеру, с яркими фруктами и пикантной свежестью во вкусе.
Вино попробовать: Гранбазан , Albariño Green Label, Риас Биаксас, Испания
Если тебе нравится: Sémillon
Попробуйте: Вионье
В Бордо семильон занимает третье место среди белых сортов винограда после совиньон блан и шардоне. Его часто используют как смесь винограда, придающую вину основные, цветочные и пряные нотки. Вионье с такой же округлой текстурой и ощущением во рту также может демонстрировать те же прекрасные цветочные ароматы, а также оттенки белого персика и других фруктовых садов. Если вам нравятся белые с более полным телом, то этот - по вкусу.
Вино попробовать: Винодельня Stags ’Leap , Вионье, Долина Напа, Калифорния
Если тебе нравится: Шампанское
Попробуйте: Калифорнийское игристое вино.
Кто не любит бокал хорошего шампанского? Хотя шампанское известно во всем мире, многие другие регионы, такие как долина Андерсон, округ Сонома и Карнерос в Калифорнии, также заняли нишу для качественных игристых вин, используя тот же метод, который усовершенствован в легендарном французском регионе. Более того, эти высококачественные альтернативы часто стоят меньше, чем шампанское, что делает их доступной роскошью.
Вино попробовать: J Виноградники и Винодельня , Cuvée XB, округ Сонома, Калифорния
Если тебе нравится: Пино Нуар
Попробуйте: Cinsault
Пино нуар, возможно, один из самых любимых в мире сортов винограда, высоко ценится как в Старом, так и в Новом Свете. Бургундские производители, такие как Domaine Romanée-Conti, считаются золотым стандартом, но великолепные образцы пино-нуар можно найти по всему Западному побережью, от долины Уилламетт в Орегоне до долины Андерсон в Калифорнии, долины Русской реки и Центрального побережья. немного. Если вы поклонник легкого тела пино нуар, красных фруктов и специй, попробуйте cinsault. Крупно-ягодный сочный сорт сенсо часто использовался в качестве купажированного винограда, но некоторые виноделы обращают внимание на него как на розлив в один сорт. Совет от профессионала: попробуйте слегка охлажденное.
Вино попробовать: Проект Scholium , 1MN Cinsault, Калифорния
Если тебе нравится: Мальбек
Попробуйте: Темпранильо
Смелый, напористый вкус Мальбека делает его фаворитом среди любителей красного вина. Чтобы получить столь же мощный красный цвет, попробуйте темпранильо, но с изюминкой. В то время как темпранильо наиболее тесно связан с Испанией, области Нового Света, такие как Аргентина и Калифорния, также производят восхитительные версии. Однако Техас - один из самых интересных новых винных регионов США - становится источником высококачественного темпранильо. Темно-красные фрукты и сочные специи показывают, насколько виноделы штата преуспевают в этом насыщенном красном вине.
Вино попробовать: Винодельня Bending Branch , Ньюсом Виньярдс Темпранильо, Техас-Хай-Плейнс, Техас
Если тебе нравится: Каберне Совиньон
Попробуйте: Зинфандель
Каберне совиньон, самый распространенный сорт винограда в США и, возможно, в мире, прославил многих калифорнийских виноделов. Однако задолго до того, как появился каберне совиньон, появился зинфандель. Этот сорт винограда, который считается культурным наследием Америки, был посажен еще в 1800-х годах. Многие виноградные лозы пережили Сухой закон, и сегодня из этих зинфанделей из старых лоз производятся полнотелые, сочные красные вина с мягкими, но структурированными танинами и большим изяществом.
Вино попробовать: Ромбауэр , Proprietor’s Selection Zinfandel, Sierra Foothills, Калифорния
Если тебе нравится: Сира
Попробуйте: Неббиоло
Тихий элегантный перец сира с черными плодами - особенно из Северной Роны и штата Вашингтон - часто раскрывает шелковистые танины и долгое, долгое послевкусие. Неббиоло, сорт, который стоит за знаменитыми пьемонтскими сортами Бароло и Барбареско, источает такую же изысканную чувственность, но при этом выражает тот же баланс фруктовых и пикантных нот, что и сира. На этот раз танец проходит между розами и дегтем, но прекрасные красные фрукты сияют повсюду.
Вино попробовать: Водить машину , Ланге Неббиоло, Пьемонт, Италия
