Блог

Вино Ламбруско: регионы, лучшие вина, цены, история (2021 г.)

Хотите узнать все о хрустящем вине Ламбруско и найти лучшие бутылки для своей коллекции?

Родом из Итальянский винный регион из Эмилии-Романьи, Ламбруско - красный виноград, который используется для производства ярких игристых вин. Красное вино и розовые вина . Это один из старейших сортов винограда, происхождение которого восходит к этрусской цивилизации 1 века в древней Италии!

Какие существуют сорта винограда Ламбруско? Каковы характеристики вина Ламбруско?

И какие бутылки лучше всего покупать? для вашего винного погреба ?

В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о вине Ламбруско - виноград Ламбруско, методы виноделия илучшие вина для покупки в 2021 году. Вы также откроете для себя самый простой способ купить вино Lambrusco!




дальнейшее чтение

Окунитесь в мир сказочных красных вин в это невероятно полезный гид по красному вину! Также ознакомьтесь с Лучшие белые вина, которые нельзя пропустить в 2020 году!

Эта статья содержит:

(Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к определенному разделу)

  • Что такое Ламбруско?
  • Техники виноделия Ламбруско
  • Пять винодельческих регионов Lambrusco DOC
  • Какой вкус у вина Ламбруско?
  • Сочетания с едой с ламбруско
  • Лучшие вина Ламбруско 2021 года
  1. Lini 910, классический метод Correggio Rosso Millesimato 2007
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Кантина делла Вольта 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Витторио Грациано Фонтана дей Боски Ламбруско Эмилия IGT 2016
  5. Виноградник Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016
  8. Виноградник Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Что такое Ламбруско?

Что такое Ламбруско?
Виноград Ламбруско

Ламбруско - это как сорт винограда, так и сорт вина - легкое игристое итальянское вино, такое как Просекко и Асти Спуманте .


Эмилия-Романья и Ломбардия в Северной Италии являются основными производителями винограда Ламбруско и его восхитительного итальянского вина.

Существует более 60 сортов винограда Ламбруско, четыре из которых считаются более качественными, чем другие. Эти сорта винограда:


  • Ламбруско Саламино
  • Ламбруско Маэстри
  • Lambrusco di Sorbara
  • Ламбруско Граспаросса


Происхождение и путь Ламбруско

Происхождение и путь Ламбруско
Бутылка Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) и Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Фото Мег Бэгготт

Вино Ламбруско восходит к временам древних этрусков, которые жили в Италии в 90 г. до н.э. (Это старое игристое вино, как ни странно, лучше всего употреблять молодым.)

Вино было чрезвычайно популярным даже до конца 20 века. Однако в 1970-х гг. массового производства навалом импортного Lambrusco получил дурную репутацию как дешевое сладко-сладкое вино.

В США может быть трудно отделить кустарный Lambrusco от содового Riunite Lambrusco, который доминировал на полках магазинов в тот период.

Однако время плохо сделанного Riunite Lambrusco прошло, и недавно Lambrusco вернулся в качестве восхитительного игристого красного вина из классического мира.


Техники виноделия Ламбруско

Техники виноделия Ламбруско

Вино дважды ферментируется, благодаря чему оно слегка игристое. Этот процесс ферментации также улучшает вкус и свежесть вина.

Чтобы превратить красный виноград семейства Ламбруско в прекрасный газированный бокал игристого Ламбруско, используются два метода ферментации:

  • Один из них - традиционный процесс изготовления итальянского вина в стиле фризанте, длительный и требующий особой осторожности. В этом методе вторая ферментация происходит внутри самой бутылки, а не в стальных резервуарах.
  • Другой - современный, широко используемый метод Charmat. В методе Charmat второе брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Метод Charmat чаще используется большинством производителей Prosecco и Lambrusco.

Пять винодельческих регионов Lambrusco DOC

Пять винодельческих регионов Lambrusco DOC
Винодельня Медичи Эрмете в Эмилии-Романье

Вино Ламбруско можно производить только в Романье и Ломбардии.

Есть четыре региона DOC, которые определены как производители Lambrusco в Эмилии-Романье и Ломбардии. (DOC означает «Denominazione di Origine Controllata» на итальянском языке, что означает «Наименование контролируемого происхождения» - итальянская сертификация, регулирующая винодельческий регион и процесс виноделия.)



1. Ламбруско Граспаросса из Кастельветро

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro - восхитительное красное вино с одним из самых высоких уровней танинов среди всех вин Ламбруско.

Правила DOC предусматривают, что производители Ламбруско должны использовать минимум 85% винограда Ламбруско.

Оно имеет насыщенный темно-фиолетовый цвет, который отражает фиалково-ягодный аромат вина. Его производят в Модене, одном из небольших винодельческих регионов.



2. Ламбруско Реджано

Ламбруско Реджано обладает сладким фруктовым вкусом. Как и Граспаросса ди Кастельветро, ​​оно обладает прекрасным цветочным ароматом, а также является красным вином. Однако Реджано имеет низкое содержание танинов.

Сладкие винные версии Реджано содержат до 15% винограда сорта Анчелотта.



3. Ламбруско Саламино из Санта-Кроче

Существует две версии этого сорта Ламбруско: легкое и полусладкое сухое вино и полусладкое.

У этого вина отчетливый рубиново-красный цвет с пурпурными оттенками. Вино разливается молодым и, как и его аналоги, обладает цветочно-фруктовым ароматом.



4. Ламбруско ди Сорбара

Это уникальный сорт винограда из семейства Ламбруско, так как лозы в этом регионе цветут красивыми цветами, усиливая цветочный аромат вина. Этот DOC производит прекрасное розовое вино Ламбруско, а также игристое красное вино.



5. Ламбруско Мантовано

Lambrusco Mantovano - единственный DOC в регионе Ломбардия, которому разрешено производить вино Lambrusco (кроме DOC в регионе Эмилия-Романья). Обычно это сухое вино, которое производится либо как красное, либо как розовое вино.

Обладает изысканным рубиновым цветом и восхитительным цветочным ароматом. Объемный алкоголь (ABV) вина относительно низкий, но выше, чем у других сортов Ламбруско, потому что оно сухое.

дальнейшее чтение:

Проводить исследования очаровательные французские винодельческие регионы и лучший Бутылки французского вина купить в 2021 году . Также ознакомьтесь с этими информативными руководствами по популярным Montrachet и Вина Монтепульчано .

Какой вкус у вина Ламбруско?

Какой вкус у вина Ламбруско?
Клето Кьярли Ламбруско

Вина Ламбруско обычно фруктовые с цветочными ароматами. У них есть аромат вишни, ежевики, клубники, а также цветов апельсина, ревеня и фиалки. Ламбруско также иногда бывает сливочным и молочным.

Ламбруско лучше всего пить молодым и свежим! Из него получается идеальное летнее или весеннее вино, потому что его лучше всего подавать охлажденным. Кроме того, из-за его прекрасной способности сочетаться со многими типами блюд из него круглый год можно приготовить отличное вино для ужина.


Сочетания блюд с вином Ламбруско

Сочетания блюд с вином Ламбруско

Вина Ламбруско хорошо сочетаются с богатыми кухня региона Эмилия-Романья . Излишне говорить, что кухня Романьи - это кусочек Италии: паста, сыр, рыба, вяленое мясо, оливки, спагетти болоньезе, бальзамический уксус и сыр Пармиджано Реджано.

Так что, возможно, ваш следующий ужин в День Благодарения может стать итальянским застольем - домашним ламбруско с жареным мясом, жареными овощами, мясной доской с восхитительным ветчиной прошутто и сыром Пармиджано Реджано с теплым итальянским хлебом, смоченным в бальзамическом уксусе!

У тебя еще текут слюнки?

Итак, вот лучшие ламбруски, которые вы должны добавить в свою винную коллекцию.


Лучшие вина Ламбруско 2021 года (включая цены, дегустационные заметки)



1. Lini 910, классический метод Correggio Rosso Millesimato 2007

Вино Ламбруско: Lini 910 в Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Этот сорт Ламбруско - чистое и свежее сухое вино. Он восхитительно игристый и темно-пурпурно-красного цвета.

Фруктовый вкус с тонкими нотками ягод, миндаля и персиков. Сочетайте его с блюдом из морепродуктов летним днем ​​или с тонко нарезанным ветчиной прошутто из пармы.

Средняя цена Lini 910 в Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: 35 долларов США



2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016.

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Это самый дорогой Lambrusco с виноградника Lambrusco di Sorbara. У этого игристого ламбруско легкий ягодный вкус с нотками сливок и перца, изысканный вкус с жареным мясом и жареными овощами.

Средняя цена Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: 25 долларов США



3. Кантина делла Вольта 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Вино Ламбруско: Cantina della Volta

Это игристое вино Lambrusco от винодела Кантина делла Вольта является чрезвычайно уникальным благодаря своему бледно-золотистому цвету, который делает его похожим на белое вино.

Что касается вкусовых нот, вам понравится сливочно-землистый цитрусовый вкус. Соедините это вино в стиле фризанте с блюдом из моллюсков.

Средняя цена Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: 24 доллара США



4. Витторио Грациано Фонтана дей Боски Ламбруско Эмилия IGT 2016

Витторио Грациано Фонтана дей Боски Ламбруско Эмилия IGT 2016

Это еще одно красивое Ламбруско в стиле фризанте, с восхитительным вишневым и землистым вкусом.

Это вино происходит из виноградника Витторио Грациано в регионе Эмилия-Романья. Пейте его вместе с красиво обжаренными корнеплодами и ломтиками пармского ветчины.

Средняя цена Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: 23 доллара США



5. Виноградник Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016

Виноградник Saetti

Северная Италия поистине превзошла сама себя с этим прекрасным игристым красным сухим вином. Этот игристый Lambrusco имеет насыщенный рубиново-янтарный цвет и аромат вишни и клубники, а также нотки яблок и абрикосов.

Соедините это с сыром Пармиджано Реджано, чтобы почувствовать вкус Италии!

Средняя цена Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016: 21 доллар США



6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Этот Lambrusco - редкий, искрящийся красный цвет, произведенный на винодельне Cantina Paltrinieri, расположенной в районе Модены в Романье.

Обладает насыщенным ягодным вкусом, дополненным живой кислинкой. Сочетайте эту бутылку с вяленым мясом и красиво обжаренными овощами.

Средняя цена Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: 22 доллара США



7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

Вот еще одно сухое вино, которое стоит попробовать, чтобы почувствовать вкус Италии! Это хорошо сбалансированное, сочное и насыщенное красное вино с волшебным темно-фиолетовым цветом.

Аромат перенесет вас на виноградники Италии - в нем есть нотки черной вишни, сливы, клубники и сливок в сочетании с хорошими итальянскими спагетти болоньезе!

Средняя цена Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016: 21 доллар



8. Виноградник Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019.

Виноградник Saetti

Это вино родом из винодельни Azienda Agricola Luciano Saetti и имеет дополнительное преимущество - это органическое вино. Это отличное вино для осени, так что оно станет отличным вариантом на День Благодарения!

Это варенье, сочное вино с низким содержанием танинов и живой кислотностью. Сочетается с традиционными блюдами региона Романья.

Средняя цена Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: 20 долларов

Пора добавить это восхитительное красное игристое вино в свою коллекцию?

Вы можете приобрести Lambrusco Grasparossa di Castelvetro или Medici Ermete в местном винном магазине или на винном интернет-портале. Но вам придется самому подбирать лучшие бутылки по самым выгодным ценам.

Кроме того, когда вы покупаете более редкие и дорогие инвестиционные вина, вам нужно быть особенно осторожными, чтобы случайно не купить поддельную бутылку!
Есть гораздо более простой и безопасный способ купить вино - через Винный клуб .

Рекомендуем