Блог

Москато д'Асти: винный регион, лучшие вина (2021)



Напитки

Хотите узнать, что делает Москато д’Асти одним из самых популярных вин Италии?

Популярность этого легкого ароматного вина Пьемонта резко возросла за последнее десятилетие - особенно после того, как его хвалили в поп-культуре такие известные певцы, как Канье Уэст и Дрейк!

Это десертное вино очень любят за тонкий вкус, кремовую текстуру и сложный аромат. Он станет забавным дополнением к вашему винному шкафу!

Так что же делает Moscato d’Asti лучшим фаворитом? Что уникального в его винодельческом процессе?

В этой статье вы найдете все ответы, в том числекак делают Москато д'Астии какие вина лучше покупать в 2021 году.




дальнейшее чтение

Превратите свою инвестиционную игру в вино с этим в этом проницательном руководстве .

Эта статья содержит:

(Щелкните ссылки ниже, чтобы перейти в конкретный раздел)

  • Все, что вам нужно знать о Moscato d’Asti
  • Краткая история Moscato d’Asti
  • «Метод Асти» виноделия
  • Винный регион
  • Вкус Москато д'Асти и как его подавать
  • Лучшие вина Москато д’Асти, которые можно купить в 2020 году (включая дегустационные заметки и цены)
  1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011
  2. Микеле Кьярло Ниволе 2016
  3. Контракт Де Миранды 2013
  4. Элио Перроне Сургал 2015
  5. Ca 'd'Gal Sant'Ilario 2015
  6. Эльвио Коньо Москато д'Асти DOCG 2016
  7. Рис Москато д'Асти DOCG 2018
  8. Ринальди Вини Москато д'Асти DOCG 2017
  9. Рицци Москато д'Асти DOCG 2016
  10. Пио Чезаре Москато д'Асти DOCG 2015


Все, что вам нужно знать о Moscato d’Asti

Все, что вам нужно знать о Moscato d’Asti

Moscato d’Asti - это десертное белое вино, которое изготавливается из сорта винограда Москато Бьянко, также известного как Muscat Blanc a Petits Grains. Вино производится под Асти DOCG в Пьемонте, Северная Италия.


С чего все началось?



Краткая история Moscato d’Asti

Краткая история Moscato d’Asti

Москато Бьянко - один из старейших сортов винограда, выращиваемых в Италии. Виноград используется для изготовления различных стилей вина Москато.


Происхождение вина Москато д’Асти можно проследить еще в 14 веке в его родном Пьемонте.

Производители вина производили Москато д’Асти в основном для личного потребления. Именно поэтому это вино изначально воспринималось как «вино винодела».

Из-за низкого уровня алкоголя (обычно около 5,5%) это был идеальный напиток для обеда и в качестве аперитива после ужина.

Однако современный процесс создания Moscato d’Asti оформился в 1870-х годах, когда виноделы начали производить Moscato d’Asti в стиле фризанте (слегка игристое).


Именно тогда вино стало приобретать популярность как коммерческое вино.

Дальнейшее чтение:

Приближается праздник? Вот лучшие бутылки шампанского произвести впечатление на своих гостей!

Тем временем возьмите прохладный апельсин мимоза или же тропическая сангрия пока вы читаете больше о Moscato d’Asti!




«Метод Асти» виноделия

В

Метод Асти используется в основном для создания сладких игристых вин.

Этот метод помогает сохранить свежесть и фруктовый аромат винограда Москато.

Когда виноград созревает, его собирают вручную и осторожно транспортируют на виноградник. Затем их аккуратно измельчают, чтобы сохранить их цветочные ароматы.

Виноградное сусло (свежевыжатый виноградный сок) выдерживают при температуре ниже 0 ° C, чтобы замедлить процесс брожения.

Ферментация обычно проводится с использованием Шармат-Мартинотти метод (аналогичный Prosecco) в резервуарах из нержавеющей стали под давлением.

Когда содержание алкоголя в вине достигает 5%, температура понижается до нуля, чтобы дрожжи не могли превратить сахар в спирт. Таким образом, вино сохраняет высокий уровень остаточного сахара (около 100 грамм на литр).

Побочным продуктом процесса ферментации является углекислый газ. Часть этого углекислого газа задерживается в резервуаре, где он создает легкое шипение. Как и все вина фризанте, в Moscato d’Asti должно быть давление не менее 1 атмосферы.

Метод Асти не включает вторичное брожение, которое типично для большинства игристых вин, изготовленных по традиционному методу.

При традиционном методе виноделы должны сбродить вино второй раз, либо в резервуаре, либо непосредственно в бутылке. Например, шампанское (которое обычно делают из винограда Шардоне) проходит вторичную ферментацию в бутылке, и именно тогда вино становится игристым.

Еще одно известное вино, которое проходит через метод виноделия Асти, - Асти Спуманте.

дальнейшее чтение:

Лучший красное вино ?Мы выбрали лучшие мальбеки , востребованные зинфандели , Вина Шатонеф дю Пап , и Барбера вина для тебя!

Но чем Asti Spumante отличается от Moscato d’Asti?

Есть несколько ключевых отличий.

По сравнению с Москато д'Асти, Asti Spumante:

  • Полностью газированный (минимум 5 атмосфер)
  • Намного суше
  • Имеет более высокое содержание алкоголя (около 9%).

Читайте также: Лучшее белое вино ищите эти хрустящие Совиньон Блан и восхитительные Рислинги . Проверить эти популярные розовые вина тоже!



Винный регион Асти

Винный регион Асти

В Асти регион находится в апелласьоне Пьемонт. Он имеет мягкий климат с влиянием Средиземного моря с теплой зимой и прохладным летом.

Терруар в основном состоит из известняка, глины, песков и известняковых отложений.
Еще одно очень популярное пьемонтское вино - красное вино Бароло, но

Вкус Москато д'Асти и как его подавать

Вкус Москато д

Глоток Moscato d’Asti отправит вас в увлекательное путешествие вкусов - обычно мандарина, тропических фруктов, персиков и косточковых фруктов!

Шипение смягчит сладость и подчеркнет вкусовые нотки свежих фруктов.

Подавать Москато д’Асти охлажденным (4-10 ° C) в белом бокал для вина или стакан в форме тюльпана вместе с острой пищей, такой как тайская курица, или солеными закусками, такими как вяленое мясо, сыр с плесенью или орехи. Эти пикантные вкусы уравновесят сладость.

Прочитайте больше: Хотетьподароклучший из лучших? Вино Кьянти может быть просто вашим идеальным вариантом!



Как стареет Москато д'Асти?

Как возрастает Moscato d

Москато д’Асти лучше всего употреблять молодым, потому что его аромат еще свежий, а вкус яркий. Так что, как правило, вы должны стремиться к более свежим винтажам.

Однако при правильном хранении вина Москато д’Асти могут выдерживаться почти пять лет.

Moscato d’Asti за несколько лет развивает более сложный букет ароматов и насыщенный золотистый цвет.

Некоторые вина, такие как Ca 'd'Gal Vigna Vecchia, которые хорошо выдерживаются, сохраняют свежесть мускатного винограда и свежий вкус до 10 лет после розлива в бутылки.

Итак, какие лучшие вина Москато д’Асти вам стоит купить в 2021 году?

Лучшие вина Москато д’Асти, которые можно купить в 2021 году (включая дегустационные заметки и цены)



1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia, 2011 год

Который

Это нежное вино с легкой кислинкой раскрывает разнообразную палитру ароматных вкусов. Сначала вы попробуете свежие абрикосы, яблоки и мед, а затем почувствуете вкус тропических фруктов с длительным послевкусием минеральности и соли.

Цена Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011: 89 долларов

Рекомендуем