Вино Pauillac: уникальный терруар, лучшие вина, цены (2021 г.)

Скучаете по вкусному вину Pauillac?

В этой коммуне расположены три из пяти замков Бордо, которые являются первоклассными или первоклассными. Это делает Пойяк достойным паломничества для истинного ценителя синего красного вина!

Престижное наименование Pauillac славится своим уникальным терруаром и винными бутылками, которые продаются по завидным ценам.

Узнайте все о престижном Pauillac AOC, его уникальном терруаре,10 лучших вин, которые стоит купить в 2021 году, и лучший способ вложить в них деньги!

дальнейшее чтение

Хотите инвестировать в лучшие и самые редкие вина? Вот отличная статья для начала .

Эта статья содержит:

(Нажмите на ссылки ниже, чтобы перейти к определенному разделу)

• Все о Пойаке
• 10 лучших вин Pauillac, которые стоит купить в 2021 году

1. 1989 Chateau Lynch Bages
2. 1996 Chateau Pichon Longueville Графиня Лаланд
3. 2009 Шато Понте-Кане
4. Шато Лафит-Ротшильд 2003
5. Шато Мутон Ротшильд 2006
6. Шато Пишон Барон 2015
7. 2012 Шато Латур
8. 2016 Шато Пишон-Лонгвиль - барону де Пишон-Лонгвиль
9. 2010 Шато Латур 'Les Forts de Latour'
10. 1996 Chateau Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite'

• Почему вы должны инвестировать в вино Pauillac?
• Где купить вино Pauillac

Все о Пойаке

Пойак расположен в департаменте Жиронда на юго-западе Франции, на левом берегу устья Жиронды. Пойак, как и другие коммуны Бордо, славится своими красными винами.

Как вы произносите Pauillac?

Относитесь к «uill» как к «y» и говорите: «Poy-yak. ’

Теперь давайте углубимся в детали. Вот что мы расскажем:

• Винные деревни Медока АОС
• На что похож терруар Пойяка?
• Сорта Пуйяка
• Потенциал старения по Пуйяку
• Популярные замки в Пойак
• Вкус вина Pauillac и сочетания блюд

Винные деревни в районе Медок

Pauillac AOC находится между Saint-Estèphe AOC на севере и Saint-Julien AOC на юге, в Верхнем Медоке или в южной части округа.

В районе Медок в Бордо находятся четыре ключевых винодельческих поселка. ЭтоПойак, Марго, Сент-Эстеф,иСен-Жюльен. Вместе они делают апелласьон Медок одним из самых популярных объектов недвижимости в мире.

Дальнейшее чтение:

• Проверьте Лучшие бутылки шампанского в 2021 году , а лучшие бокалы для шампанского!
• Попробуйте эти невероятно вкусные розовые вина тоже

На что похож терруар Пойяка?

Сочетание ручьев и склонов придает Пойяку характерный и разнообразный терруар.

В этом регионе с 13 века засажены виноградные лозы. Но голландские купцы 18-го века осушили болота вокруг устья Жиронды, чтобы обнажить тяжелый гравий и песок, что привело к более широкому распространению посевов.

Сегодня лучшая земля с возвышенностями и пологими склонами входит в тройку лучших мест в мире.Лафит Ротшильд, Шато Латур,иМутон Ротшильд.

Помимо этого, коммуна наделена большой долей камня, (мелкого и крупного) гравия, камня, песка, известняка и железа в почве. Гравий сохраняет тепло солнца и отражает свет виноградной лозе.

Близость Пойяка к морю делает его микроклимат более теплым, чем во внутренних помещениях. Это также способствует раннему созреванию винограда.

Дальнейшее чтение:

Бордо и Бургундия во Франции являются домом для лучших виноделов мира. Вот один из лучших - исследуйте Вино Chateauneuf du Pape который может похвастаться богатым винодельческим наследием.

Сорта Пуйяка

Главная красное вино найденные здесь сорта виноградаКаберне Совиньон, Мерло , Каберне Фран, Пти Вердо, Мальбек , и Карменере .

Три или более таких винограда можно смешать, чтобы получить Смесь бордо вино.

Прочитайте больше: А пока сделай себе захватывающая мимоза или вкусная сангрия !

Pauillac производит небольшое количествобелое винотакже с такими сортами винограда, как Совиньон Блан, Семильон, Шардоне и Мюскадель.

Популярные замки в Пойак

В соответствии с классификацией Бордо 1855 года особый статус получил несколько виноделов.

Система классифицирует поместья по пяти категориям, которые описывают их винодельческий авторитет. Помимо добавления двух-трех поместий в список, система оставалась неизменной более века.

И три из этих первоклассных поместий, или поместья «первого роста», можно найти в устье Жиронды, в коммуне Пойак.

Читайте также: Проводить исследования лучшее из мальбекского вина , или же вина из Кьянти .

Вот самые престижные поместья в Пойяке:

• Первый рост

• Шато Лафит Ротшильд
• Шато Латур
• Шато Мутон Ротшильд

• Второй рост

• Шато Пишон Лонгвиль Барон
• Шато Пишон Лонгвиль графиня Лаланд

• Четвертый рост

• Chateau Duhart-Milon Rothschild

• Пятый рост

• Шато Понте Кане
• Шато Батай
• Chateau Haut-Batailley
• Шато Гран-Пюи-Лакост
• Шато Гран-Пюи-Дюкасс
• Шато Линч-Бажес
• Шато Линч-Муссас
• Chateau d'Armailhac
• Chateau Haut-Bages Liberal
• Шато Педескло
• Шато Клерк-Милон
• Шато Круазе-Баж

Вкус вина Pauillac и сочетания блюд

Вино Pauillac содержит самую суть Бордо. Он богат, насыщен и содержит сильные танины.

Вы почувствуете отчетливые ноты черной смородины, черной смородины, черной вишни, вишни, сигар, табака, кедра и влажной лесной подстилки.

Его тонкий букет, сложный вкусовой профиль и твердое содержание танинов подчеркивают его безошибочно царственный характер.

Неудивительно, что Пойяк и другие вина Медока были описаны британским писателем Майклом Бродбентом как «железный кулак в бархатной перчатке»!

Что есть с вином Pauillac

Сверхсильная танинная структура вина Pauillac заслуживает щедрой пасты из красного мяса. Баранина и говядина - идеальные компаньоны к этому насыщенному изысканному вину.

Готовьте мясо в густой жирной подливке с нежными специями.

Прочитайте больше: Хотите купить вкусные красные вина?Попробуйте чувственное вино Барбера , то пикантный Зинфандель или блестящее вино Помероль .

Если вам нужны белые вина, посмотрите Совиньон блан и Рислинг .

Как долго нужно декантировать Пойак?

Время декантации вина обратно пропорционально его возрасту. Таким образом, чем моложе вино, тем дольше его нужно декантировать.

Это связано с тем, что более старое вино со временем усложнилось внутри бутылки. Дальнейшее декантирование может уничтожить потенциально хрупкий вкус. Напротив, более молодое вино все еще проходит процесс, и аэрация будет полезна.

Следуйте этой таблице при декантации Пуйяка:

Возраст вина Pauillac

Время декантации

Более 20 лет

Сливки не требуется. Вылейте прямо в стакан.

От пяти до 20 лет

От одного до двух часов декантации

Менее пяти лет

До четырех часов

Готовы ли вы налить это превосходное вино в свой бокал?

10 лучших вин Пойяк, которые стоит купить в 2021 году

У нас есть выбор из лучших блюд Пойяка, которые ждут вас.

1. 1989 Chateau Lynch Bages

Это ароматное вино происходит из пятого поместья Пойак. Линч Бэджес имеет репутацию последнего урожая во всей деревне. Но вино того стоит.

Его аромат наполнен нотами ежевики, кожи и сухофруктов, за которыми следуют кедр и графит. Его жесткая структура и сбалансированная кислотность доставят вам удовольствие.

Цена 1989 года Chateau Lynch Bages: 200 долларов

2. Шато Пишон-Лонгвиль, графиня де Лаланд, 1996 год.

По соседству с Шато Латур, Шато Пишон Лонгвиль имеет много общего с первоклассным кру. Так что от этого поместья второго роста следует ожидать вина «почти первого роста».

Винтаж 1996 года содержит больше Каберне Совиньона, чем типичный бордоский купаж. Так что приготовьтесь к мощному аромату, содержащему нотки черники и ежевики Каберне Совиньон. Но это не полностью скрывает более мягкий вкус Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.

1996 Chateau Pichon Longueville Графиня Лаланд: 369 долларов