Статья

Идеи рецептов вечеринки Superbowl: вино в стиле кантри

Пока все мы в WineCountry.com не слишком увлечены спортом. Те из нас, кто знает, как провести хорошую вечеринку в игровой день. Воскресенье на Суперкубке занимает второе место после Дня благодарения, когда речь идет о потреблении американской еды, но еда в день игры не должна быть такой же неочищенной, как еда, которую подают на футбольных стадионах. Вместо этого сделайте изысканный вкус домашней классической еды и сочетайте ее с этими тщательно подобранными фаворитами винной страны. Кто сказал, что спорт и вино несовместимы?

Первая четверть

Дегустационный зал La Crema
235 Healdsburg Ave
Хилдсбург, Калифорния 95448
(707) 431-9400

Начните свой закусок с чипсов и окунитесь в La Crema Winery’s севиче из креветок с цитрусовыми и фенхелем , блюдо намного ярче, чем типичный семислойный соус, и без всего жира (хорошо, без небольшого количества жира). Нежный вкус вареных креветок хорошо сочетается с белым вином со средним телом, таким как La Crema’s. Монтерей Пино Гри , чьи ноты специй и лимона идеально сочетаются с пикантным лаймом севиче.

Совет инсайдера: Пино Гри - ценное вино, когда дело доходит до сочетаний блюд, приятно дополняет легкую пасту, другие морепродукты или даже салаты, как следующая запись…

Вторая четверть

Виноградники и винодельня Феррари-Карано
8761 Драй Крик Роуд
Хилдсбург, Калифорния 95448
(800) 831-0381

В игровой день станьте зеленым и сделайте большой салат в качестве более легкой альтернативы. Не волнуйтесь, у нас скоро появятся футбольные новости. Соедините вместе Ferrari-Carano’s салат из яблок, фенхеля и голубого сыра для озноба легко приготовить второе блюдо. Вкусные компоненты, такие как фенхель, сыр рокфор и дижонская горчица, лучше всего сочетаются с ярким белым вином, например Рислинг Верхний хребет от Imagery Winery. Сладость вина подчеркивает остроту голубого сыра и, как и все лучшие сочетания, создает собственное вкусовое ощущение.

Совет инсайдера: По возможности выбирайте более старый Рислинг, так как необычно высокая кислотность этого винограда улучшает его с возрастом.

Тайм

Иорданский виноградник и винодельня
1474 Alexander Valley Rd
Хилдсбург, Калифорния 95448
(707) 431-5250

Куриные крылышки - это еда, неразрывно связанная со спортивными мероприятиями, но ни один спорт-бар не создает такие сложные горячие крылышки, как классическая версия Duck à l’Orange-esque от Jordan Winery. Их жареный цыпленок с цитрусовыми специями представляет собой сложный рецепт пряно-сладких вкусов, которые вместе создают хрустящую сложную закуску, к которой вы будете возвращаться во время каждой рекламной паузы. Для пар рассмотрите что-нибудь прохладное и свежее, например, различные варианты Джордана. винтажные шардоне .

Совет инсайдера: Если вы готовы на ночь переключиться с белого на красный (помните, пути назад нет), вместо этого соедините Феррари-Карано Мерло чтобы соответствовать интенсивности вкуса этого острого угощения из птицы.

Третья четверть

Боско Траттория
1364 Линкольн авеню,
Калистога, Калифорния, 94515

Пицца подходит к воскресеньям Суперкубка, как индейка к Дню Благодарения, но откажитесь от обычной доставки и отведайте итальянское фирменное домашнее блюдо. Рецепт пиццы Маргарита в неаполитанском стиле от шеф-повара Джона Сигера из Boskos Trattoria - понравится публике, и вы почувствуете себя (и будете выглядеть) мастером пиццы! Конечно, отличная пицца всегда начинается с теста для пиццы. Секрет создания настоящего теста для пиццы ресторанного качества в домашних условиях без использования традиционной дровяной печи? Время. Начните это тесто немного раньше, и вы не пожалеете об этом дополнении меню.

Совет инсайдера: В паре с Винодельня Налле 2011 Зинфандель , всем ароматам дается возможность сиять.

Четвертая четверть

Виноградники и винодельня Милл-Крик
1401 Вестсайд Роуд
Хилдсбург, Калифорния 95448
(707) 431-2121

На этот раз вино и еда - это одно и то же, как в винодельне Mill Creek. рецепт брауни есть жевательная вишня, настоянная на портвейне, запеченная прямо в тесте. Mill Creek’s Десертное вино Сделано в стиле портвейна из винограда Мерло и укреплено бренди, и прекрасно сочетается с чем-то таким простым и шоколадным, как старомодные пирожные. Надеюсь, к тому времени, когда вы сможете насладиться этим декадентским десертом, вы будете праздновать уверенную победу своей команды.

Совет инсайдера: Для более простого десерта, не требующего выпечки, добавьте к портвейну любой вид сыра, орехов или шоколада, который у вас есть под рукой.


Рекомендуем